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案件ID:977360 人気案件

【飲食店】店舗コンサルティングの相談・提案依頼福岡県宗像市から経営コンサルタントへのお問い合わせ

  • 総額予算予算上限なし
  • 依頼地域 福岡県
  • 所在地 福岡県宗像市
  • 参加上限 30社
  • 提案期限 2025年06月16日
比較ビズを初めてご利用になる発注者様です

依頼・相談したい内容

ディナー営業の集客強化と、新商品の甘酒OEM開発を進めるにあたり、以下のような包括的なサポートをいただけるコンサルティング会社様を探しています。

① ディナー営業の集客導線・メニュー見直し(原価・オペレーション改善含む)
② 甘酒OEM開発に伴うメニュー設計・商品訴求・販路提案など(店頭・物販・ギフト向け)

特に飲食店・健康志向ブランド・地方カフェの支援実績がある方とご縁があると嬉しいです。

御社の業種

飲食業

会社規模

1名〜5名

売上規模

3000万以下

出店状況

営業中(1〜2店舗)

相談内容の概要

昼の集客はある程度安定している一方、夜のディナー営業はほぼ機能しておらず、土曜のみに数組、平日にひと組入るかどうか。という状況です。

現在は以下の2軸で事業強化を図っています

① 夜のディナー営業の見直し
→ コース料理や単品の価格設計・メニュー改定・オペレーション・仕込み効率・メニュー魅せ方など、全体をプロ視点で再構築したいと考えています。

② 甘酒のOEM開発(プロテイン甘酒含む)
→ 店舗で提供するオリジナル発酵甘酒を開発中で、ピラティスや健康事業との連動も見据えています。
「プロテイン×甘酒×フレーバー/プロテイン×フレーバー」など、美容・健康志向の女性に響く商品ラインの設計も課題としており、アドバイスいただきたく存じます。

現状の問題点と目指す方向性

【課題】
・ディナー営業は稼働が極端に低い。
・発酵食・コース中心だが、オペレーション効率や価格戦略・魅力的な(SNS映えするような)メニュー設計に弱さあり
・甘酒や発酵商品はファンも多いが、まだ商品化や販路・OEM先が定まっていない

【目指す方向性】
・誰が入っても調理・提供できる仕組みを整え、高単価かつ効率的な夜営業を実現
・SNS映えするような、ディナーメニューやスイーツの開発、目的型来店でわざわざ行きた口なるような商品設計・魅せ方を実現したい
・フレーバー甘酒を「プロテイン」「スーパーフード(アサイーやチアシードなど)」「リラクゼーション」などの切り口で商品化し、物販やギフトへ展開

その他ご質問、ご要望、備考

・飲食店の業態転換や高付加価値メニュー開発支援実績がある方だと嬉しいです。
・OEM開発に関して知見がある会社様も歓迎です。
・店頭販促や地域PR、仕組み化・教育まで一貫した支援に関心があります。
・宗像市の補助金を活用予定で、6月以降契約を希望
・連絡はメールアドレスから希望いたします。

総額予算

予算上限なし

対応方法

問合せをしたい

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飲食店コンサルタントの案件一覧

  • 【飲食店】店舗コンサルティングの相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 予算上限なし
    • 依頼地域 福岡県

    [依頼・相談したい内容] ディナー営業の集客強化と、新商品の甘酒OEM開発を進めるにあたり、以下のような包括的なサポートをいただけるコンサルティング会社様を探しています。 ① ディナー営業の集客導線・メニュー見直し(原価・オペレーション改善含む) ② 甘酒OEM開発に伴うメニュー設計・商品訴求・販路提案など(店頭・物販・ギフト向け) 特に飲食店・健康志向ブランド・地方カフェの支援実績がある方とご縁があると …

    ヒアリング済
  • 店舗コンサルティングの相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 50万円まで
    • 依頼地域 東京都

    [依頼・相談したい内容] 和牛を使った新メニュー開発 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 31名〜100名 [売上規模] 1億〜3億 [出店状況] 営業中(1〜2店舗) [相談内容の概要] [現状の問題点と目指す方向性] [その他ご質問、ご要望、備考]

    ヒアリング済
  • 店舗コンサルティングの相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 相場が分らない
    • 依頼地域 東京都

    [依頼・相談したい内容] 保育園を運営している会社です。 文京区小石川にある保育園に隣接する物件(75㎡)が開いたため、こちらでカフェを開業したいと考えております。 飲食業のノウハウがないためコンサルティングをお願いしたいと思っております。 保育園運営事業者ならではの付加価値を付けたカフェを開業したいと思っています。 よろしくお願いします。 [御社の業種] その他 [会社規模] 500名以上 [売上規模] 10億〜50 …

    ヒアリング済
  • 【飲食店を開業したい】店舗コンサルティングの相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 相場が分らない
    • 依頼地域 東京都

    [依頼・相談したい内容] バー経営 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] [売上規模] 3000万以下 [出店状況] 開業前 [相談内容の概要] ■飲食店を開業したいのですが、知識がございません。 (0からのスタートとなります。) ■開業準備サポート、開業後のアフタケア、また店舗探しなど、 1から丁寧にサポートをしていただけます企業様を希望しております。 [現状の問題点と目指す方向性] [その他ご質問、ご要望、備考]

    ヒアリング済
  • 【地方向け/スポーツ食を提供する店】店舗コンサルティングの相談

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 相場が分らない
    • 依頼地域 静岡県

    [依頼・相談したい内容] 1.一般客を対象とした定食と、アスリートや筋トレ愛好者、フィットネス愛好者を対象としたスポーツ食を提供する店を地方で創業したいが、やっていけるだけのニーズがあるか知りたい。 2.適した物件候補があるが、家賃が高い。そこにすべきかのアドバイスが欲しい。 3.融資のための創業計画書を作成中だが、店舗経営の経験がないので、例えば水道光熱費などの経費がどれくらいのかかるのか想像がつ …

    ヒアリング済

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