- 総額予算予算上限なし
- 依頼地域 福岡県
- 所在地 福岡県宗像市
- 参加上限 30社
- 提案期限 2025年06月16日
依頼・相談したい内容
ディナー営業の集客強化と、新商品の甘酒OEM開発を進めるにあたり、以下のような包括的なサポートをいただけるコンサルティング会社様を探しています。
① ディナー営業の集客導線・メニュー見直し(原価・オペレーション改善含む)
② 甘酒OEM開発に伴うメニュー設計・商品訴求・販路提案など(店頭・物販・ギフト向け)
特に飲食店・健康志向ブランド・地方カフェの支援実績がある方とご縁があると嬉しいです。
御社の業種
飲食業
会社規模
1名〜5名
売上規模
3000万以下
出店状況
営業中(1〜2店舗)
相談内容の概要
昼の集客はある程度安定している一方、夜のディナー営業はほぼ機能しておらず、土曜のみに数組、平日にひと組入るかどうか。という状況です。
現在は以下の2軸で事業強化を図っています
① 夜のディナー営業の見直し
→ コース料理や単品の価格設計・メニュー改定・オペレーション・仕込み効率・メニュー魅せ方など、全体をプロ視点で再構築したいと考えています。
② 甘酒のOEM開発(プロテイン甘酒含む)
→ 店舗で提供するオリジナル発酵甘酒を開発中で、ピラティスや健康事業との連動も見据えています。
「プロテイン×甘酒×フレーバー/プロテイン×フレーバー」など、美容・健康志向の女性に響く商品ラインの設計も課題としており、アドバイスいただきたく存じます。
現状の問題点と目指す方向性
【課題】
・ディナー営業は稼働が極端に低い。
・発酵食・コース中心だが、オペレーション効率や価格戦略・魅力的な(SNS映えするような)メニュー設計に弱さあり
・甘酒や発酵商品はファンも多いが、まだ商品化や販路・OEM先が定まっていない
【目指す方向性】
・誰が入っても調理・提供できる仕組みを整え、高単価かつ効率的な夜営業を実現
・SNS映えするような、ディナーメニューやスイーツの開発、目的型来店でわざわざ行きた口なるような商品設計・魅せ方を実現したい
・フレーバー甘酒を「プロテイン」「スーパーフード(アサイーやチアシードなど)」「リラクゼーション」などの切り口で商品化し、物販やギフトへ展開
その他ご質問、ご要望、備考
・飲食店の業態転換や高付加価値メニュー開発支援実績がある方だと嬉しいです。
・OEM開発に関して知見がある会社様も歓迎です。
・店頭販促や地域PR、仕組み化・教育まで一貫した支援に関心があります。
・宗像市の補助金を活用予定で、6月以降契約を希望
・連絡はメールアドレスから希望いたします。
総額予算
予算上限なし
対応方法
問合せをしたい
お客様情報
飲食店コンサルタントの案件一覧
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店舗コンサルティングの相談・提案依頼
経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント- 総額予算 相場が分らない
- 依頼地域 神奈川県
[依頼・相談したい内容] 新規カフェ事業(海辺立地/マリンアクティビティ体験施設を併設)の立ち上げにあたり、店内デザイン、厨房計画、運営体制(オペレーション)の構築、メニュー開発まで、一貫してご支援いただけるパートナー企業を募集しております。 開業準備から、必要に応じて開業後の立ち上げまで、実行面も含めて伴走いただける体制を希望しております。 [御社の業種] サービス業 [会社規模] 1名〜5名 [売上規模 …
ヒアリング済 -
【飲食店開業サポート】店舗コンサルティングの相談・提案依頼
経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント- 月額予算 月3万円まで
- 依頼地域 愛知県
[依頼・相談したい内容] 愛知県名古屋市にてテイクアウトのサラダ専門店を開業することを予定しています。 サラダ・スムージー・コーヒー・スープなど提供予定です。 飲食店は経験が浅いため開業のサポートを行ってほしい。 具体的には ・仕入れ先を確保したい ・お客様からの決済システムを検討したい 以上、2点をお願いしたいです。 ※東海3県限定で、他県の方はお断りします。 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 1名〜5名 [ …
ヒアリング済 -
店舗コンサルティングの相談・提案依頼
経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント- 月額予算 月20万円まで
- 依頼地域 大阪府
[依頼・相談したい内容] 大阪淀川区塚本駅前で、大衆酒場を経営しています 2025年4月より、前年割れが続いております 2026年は、出店もしたいと思っております まず、 ①財務の見直しとキャッシュフロー ②従業員教育 ③売上対策をお願いできたらと思います お店の状態 薄利多売で税込み客単価2300円前後 年商税抜き1億円弱 原価率42% 人件費28% です [御社の業種] 飲食業(大衆酒場) [会社規模] 11名〜30名 [売上規模] 5000 …
ヒアリング済 -
【居酒屋メニューの開発】店舗コンサルティングの相談・提案依頼
経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント- 総額予算 予算上限なし
- 依頼地域 長野県
[依頼・相談したい内容] 居酒屋メニューの開発 料理1品~2品 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 11名〜30名 [売上規模] 1億〜3億 [出店状況] 営業中(1〜2店舗) [相談内容の概要] 創業35年の居酒屋50席 年商1億円 客単4700円 総合居酒屋 料理の開発希望 お試しで1品依頼したい。 将来的には客単価5000円以上引き上げていく方向です。よければ10品ほど開発を依頼したい。 DX化でメニューもアイ …
ヒアリング済 -
店舗コンサルティングの相談・提案依頼
経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント- 月額予算 月5万円まで
- 依頼地域 茨城県
[依頼・相談したい内容] 特許第7495768号「即時提供システム(instaCook)」を基盤とした飲食DX事業の立ち上げを進めています。 現在は、実証実験(PoC)に向けた準備段階であり、事業計画・補助金活用・実証パートナー選定に関してご助言をいただけるコンサルティング会社様を探しています。 instaCookは「会計前に調理を開始できる即時提供システム」で、行列や待ち時間を解消し、既存店舗設備を変えずに導入できる仕組みで …
ヒアリング済
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Point-01
月間アクセス数
800,000PV -
Point-02
マッチング実績数(累計)
180,000社 -
Point-03
年間流通総額
3,600,000万円
飲食店・店舗コンサルタントの営業・集客ノウハウ
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