

- 総額予算50万円まで
- 依頼地域 千葉県
- 所在地 千葉県千葉市緑区
- 参加上限 12社
- 提案期限 2022年11月18日
依頼・相談したい内容
海鮮丼のテイクアウトを4店舗経営しています。
1店舗は400万/月 250万/月が2店舗
1店舗は150万円と低迷しており、海鮮丼の特化にこだわらず、20〜30代にターゲティングを向けた商品構成に変えていきたい。
その低迷している1店舗の店構えはそこそこいけている自負はあります。
丼ぶりに特化するのが良いのか?
構想その1
既存の海鮮丼80種近いメニューをポキ丼など若年世代受けする5種位に限定して
生姜焼き丼 牛丼 ガパオライス 油そば パスタ ハンバーガー カレーなどを1品づつ用意して海鮮丼以外も品ぞろえでそこそこ旨い。700〜1000円の売価で提供したいイメージです。何でも屋になる危険性と運用面の難しさがありますが今のままでは廃店になる
構想その2
1種に特化する店構えがハワイアンのテイストで創作しました
ロコモコ丼数種 ポキ丼数種で行くのか。
この路線で行こうと思い進めた中で、中途半端さがたたり今不調になっている自己分析もあります。
御社の業種
飲食業
会社規模
11名〜30名
売上規模
1億〜3億
出店状況
営業中(3〜5店舗)
相談内容の概要
上記記載
現状の問題点と目指す方向性
上記記載
その他ご質問、ご要望、備考
即戦力になるアドバイス 実践型のぐいぐい来る方が希望です。
仕入れ先はここかここがいいのでは。
原価設定と値入率も詳細イメージいただける方
実際のメニュー内容量構成はこんな感じ。
使用食材はこれとこれ。
使用資材 POPはこのように作る
運用面での細かいアドバイス 冷凍しておくもの 出来ないもの。
3ヶ月くらいのスパンでやり切れる方が有難いです。
総額予算
50万円まで
対応方法
問合せをしたい
お客様情報

飲食店コンサルタントの案件一覧
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店舗コンサルティングの相談・提案依頼
経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント- 総額予算 相場が分らない
- 依頼地域 東京都
[依頼・相談したい内容] 保育園を運営している会社です。 文京区小石川にある保育園に隣接する物件(75㎡)が開いたため、こちらでカフェを開業したいと考えております。 飲食業のノウハウがないためコンサルティングをお願いしたいと思っております。 保育園運営事業者ならではの付加価値を付けたカフェを開業したいと思っています。 よろしくお願いします。 [御社の業種] その他 [会社規模] 500名以上 [売上規模] 10億〜50 …
ヒアリング済 -
【飲食店を開業したい】店舗コンサルティングの相談・提案依頼
経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント- 総額予算 相場が分らない
- 依頼地域 東京都
[依頼・相談したい内容] バー経営 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] [売上規模] 3000万以下 [出店状況] 開業前 [相談内容の概要] ■飲食店を開業したいのですが、知識がございません。 (0からのスタートとなります。) ■開業準備サポート、開業後のアフタケア、また店舗探しなど、 1から丁寧にサポートをしていただけます企業様を希望しております。 [現状の問題点と目指す方向性] [その他ご質問、ご要望、備考]
ヒアリング済 -
【地方向け/スポーツ食を提供する店】店舗コンサルティングの相談
経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント- 総額予算 相場が分らない
- 依頼地域 静岡県
[依頼・相談したい内容] 1.一般客を対象とした定食と、アスリートや筋トレ愛好者、フィットネス愛好者を対象としたスポーツ食を提供する店を地方で創業したいが、やっていけるだけのニーズがあるか知りたい。 2.適した物件候補があるが、家賃が高い。そこにすべきかのアドバイスが欲しい。 3.融資のための創業計画書を作成中だが、店舗経営の経験がないので、例えば水道光熱費などの経費がどれくらいのかかるのか想像がつ …
ヒアリング済 -
店舗コンサルティングの相談・提案依頼
経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント- 総額予算 1500万円まで
- 依頼地域 大阪府
[依頼・相談したい内容] ■鉄板焼き(お好み焼き等ではなく、ステーキ・肉などです) ■開業準備サポートを含め、全てご相談をさせていただきたいです。 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] [売上規模] 5000万〜1億 [出店状況] 開業前 [相談内容の概要] [現状の問題点と目指す方向性] [その他ご質問、ご要望、備考] ■お電話でのご連絡を希望いたします。 出られなかった際には必ず折り返しのご連絡をいたします。
ヒアリング済 -
【BAR経営改善と出店相談】店舗コンサルティングの相談・提案依頼
経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント- 総額予算 相場が分らない
- 依頼地域 大分県
[依頼・相談したい内容] BAR業態から別業態への移行を図っていく段階でのアドバイスや会計処理のアドバイスや組織化を進める上でのアドバイス。 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 11名〜30名 [売上規模] 5000万〜1億 [出店状況] 営業中(3〜5店舗) [相談内容の概要] BARの店長の横領などが発覚し、組織化を進めてきた現状に大きなダメージが加わりBAR業態の経営のアドバイスを受けたい。その他にも居酒屋2店舗の売り上げの …
ヒアリング済
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Point-01
月間アクセス数
800,000PV -
Point-02
マッチング実績数(累計)
180,000社 -
Point-03
年間流通総額
3,600,000万円
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