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案件ID:875977

店舗コンサルティングの相談・提案依頼福岡県福岡市博多区から経営コンサルタントへのお問い合わせ

  • 総額予算30万円まで
  • 依頼地域 福岡県
  • 所在地 福岡県福岡市博多区
  • 参加上限 10社
  • 提案期限 2019年08月10日
男性のご担当者様からのお問い合わせです。 直接のメールアドレスにご連絡をお願いいたします。

依頼・相談したい内容

ホテル1階部分の飲食店の売上アップ

御社の業種

飲食業

会社規模

11名〜30名

売上規模

5000万〜1億

出店状況

営業中(1〜2店舗)

相談内容の概要

2018年にオープンした博多駅近くの飲食店の売上改善
【レストラン業務内容】
・ホテル朝食
・ランチ
・平日ディナー
・結婚式2次会
・レストランウェディング

現状の問題点と目指す方向性

【問題点と目指す方向性】
・ホテル朝食
問題点 ホテル稼働が悪く、売上が立っていない
方向性 現状の数字から2倍の売上を目指す、若しくは他の部門の売上を伸ばし朝食は廃止

・ランチ
問題点 ランチ需要は近隣の定食屋が強く、価格帯を合わせ客足は伸びては来ているが、未だに営業数字が達成出来ていない

方向性 売上アップ若しくは予約受けの為スタッフ一人のみでカフェ営業

・平日ディナー
問題点 30万/日が目標だが、現在は15万/日程度、早急な売上アップが必要

目指す方向性 リピーターの確保、デイリーに来て頂ける商品開発と価格設定の適正化
現状約350〜400万円 月目標予算600万円

・結婚式2次会
問題点 現在ぐるなびウェディングでほぼ全ての2次会を獲得している

方向性 ポータルサイト自体を取りやめて自社媒体や他の媒体に予算を分散し経費削減を行い、且つコンバージョンアップを目指す
平均予算16万円×10件実施目標
・レストランウェディング
問題点 6月に2件実施、単月のPLは黒字化したが、外的施策を施しておらず、人づてやぐるなびサイトからの問い合わせのみ

方向性 現在ウェディングパーク、みんなのウェディングと契約。
タカミブライダルとの1.5次会の会場として提携予定。
平均予算80万円~100万円×6件実施目標

その他ご質問、ご要望、備考

直接のメールアドレスにご連絡お願いいたします。

総額予算

30万円まで

対応方法

直接会って話をしたい

お客様情報

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飲食店コンサルタントの案件一覧

  • 店舗コンサルティングの相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 予算上限なし
    • 依頼地域 東京都

    [依頼・相談したい内容] 浅草でインバウンド向け店舗(物販、カフェ・バー)を25年10月より開業予定です。 カフェ・バーの運営経験がないため、総合的に支援(特にメニュー開発)していただける会社さんを探しています。 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] [売上規模] 3000万以下 [出店状況] 開業前 [相談内容の概要] [現状の問題点と目指す方向性] [その他ご質問、ご要望、備考]

    ヒアリング済
  • 店舗コンサルティングの相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 月額予算 月30万円まで
    • 依頼地域 東京都

    [依頼・相談したい内容] 新店舗オープン。 場所は関東近辺、仙台市、宮崎県 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 1名〜5名 [売上規模] 3000万以下 [出店状況] 開業前 [相談内容の概要] 現在、山形県内で韓国居酒屋を経営しております。 このお店が入っているビルが来年3月に建て壊しになりますので移転しなければなりません。 場所選びからのコンサルのお願いです。 [現状の問題点と目指す方向性] 場所選びなど一からやらなけ …

    ヒアリング済
  • 店舗コンサルティングの相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 月額予算 月15万円まで
    • 依頼地域 東京都

    [依頼・相談したい内容] 東京都内で飲食店を3店舗経営しております。 昨年9月にオープンした3店舗目についてです。 オフィス立地なのでランチタイムは問題ないのですが、 ディナータイムの集客に悩んでおります。 あと、土日も来店客が少ないため平日ディナーと土日の集客相談をしたいです。 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 31名〜100名 [売上規模] 1億〜3億 [出店状況] 営業中(3〜5店舗) [相談内容の概要] 東京都内で …

    ヒアリング済
  • ドバイにおけるカフェ展開に関するコンサルティングのご相談

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 予算上限なし
    • 依頼地域 神奈川県

    [依頼・相談したい内容] ドバイにおけるカフェ展開に関するコンサルティングのご相談 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 1名〜5名 [売上規模] 1億〜3億 [出店状況] 開業前 [相談内容の概要] 弊社は、日本の食品をチリやUAEなどへ輸出する専門商社でございます。 UAEにおきましては一昨年に現地法人を設立し、現地にてお茶やお菓子等の販売を行っております。 さて、現在、弊社では、今年の12月を目途に、UAEのドバイにて抹 …

    ヒアリング済
    • 総額予算 700万円まで
    • 依頼地域 滋賀県

    [依頼・相談したい内容] 「売上拡大」「物販・飲食の強化」「地域資源の活用」 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 101名〜500名 [売上規模] 10億〜50億 [出店状況] 営業中(1〜2店舗) [相談内容の概要] 弊社のサービスエリア事業において、円滑な施設運営及び収支改善を図るため、総合プロデュース業務を委託したい。 [現状の問題点と目指す方向性] 問題点:良くも悪くも外部環境に依存  方向性:安定黒字 [その他ご質問 …

    ヒアリング済

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