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案件ID:875977

店舗コンサルティングの相談・提案依頼福岡県福岡市博多区から経営コンサルタントへのお問い合わせ

  • 総額予算30万円まで
  • 依頼地域 福岡県
  • 所在地 福岡県福岡市博多区
  • 参加上限 10社
  • 提案期限 2019年08月10日
男性のご担当者様からのお問い合わせです。 直接のメールアドレスにご連絡をお願いいたします。

依頼・相談したい内容

ホテル1階部分の飲食店の売上アップ

御社の業種

飲食業

会社規模

11名〜30名

売上規模

5000万〜1億

出店状況

営業中(1〜2店舗)

相談内容の概要

2018年にオープンした博多駅近くの飲食店の売上改善
【レストラン業務内容】
・ホテル朝食
・ランチ
・平日ディナー
・結婚式2次会
・レストランウェディング

現状の問題点と目指す方向性

【問題点と目指す方向性】
・ホテル朝食
問題点 ホテル稼働が悪く、売上が立っていない
方向性 現状の数字から2倍の売上を目指す、若しくは他の部門の売上を伸ばし朝食は廃止

・ランチ
問題点 ランチ需要は近隣の定食屋が強く、価格帯を合わせ客足は伸びては来ているが、未だに営業数字が達成出来ていない

方向性 売上アップ若しくは予約受けの為スタッフ一人のみでカフェ営業

・平日ディナー
問題点 30万/日が目標だが、現在は15万/日程度、早急な売上アップが必要

目指す方向性 リピーターの確保、デイリーに来て頂ける商品開発と価格設定の適正化
現状約350〜400万円 月目標予算600万円

・結婚式2次会
問題点 現在ぐるなびウェディングでほぼ全ての2次会を獲得している

方向性 ポータルサイト自体を取りやめて自社媒体や他の媒体に予算を分散し経費削減を行い、且つコンバージョンアップを目指す
平均予算16万円×10件実施目標
・レストランウェディング
問題点 6月に2件実施、単月のPLは黒字化したが、外的施策を施しておらず、人づてやぐるなびサイトからの問い合わせのみ

方向性 現在ウェディングパーク、みんなのウェディングと契約。
タカミブライダルとの1.5次会の会場として提携予定。
平均予算80万円~100万円×6件実施目標

その他ご質問、ご要望、備考

直接のメールアドレスにご連絡お願いいたします。

総額予算

30万円まで

対応方法

直接会って話をしたい

お客様情報

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飲食店コンサルタントの案件一覧

  • 店舗コンサルティングの相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 相場が分らない
    • 依頼地域 東京都

    [依頼・相談したい内容] 保育園を運営している会社です。 文京区小石川にある保育園に隣接する物件(75㎡)が開いたため、こちらでカフェを開業したいと考えております。 飲食業のノウハウがないためコンサルティングをお願いしたいと思っております。 保育園運営事業者ならではの付加価値を付けたカフェを開業したいと思っています。 よろしくお願いします。 [御社の業種] その他 [会社規模] 500名以上 [売上規模] 10億〜50 …

    ヒアリング済
  • 【飲食店を開業したい】店舗コンサルティングの相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 相場が分らない
    • 依頼地域 東京都

    [依頼・相談したい内容] バー経営 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] [売上規模] 3000万以下 [出店状況] 開業前 [相談内容の概要] ■飲食店を開業したいのですが、知識がございません。 (0からのスタートとなります。) ■開業準備サポート、開業後のアフタケア、また店舗探しなど、 1から丁寧にサポートをしていただけます企業様を希望しております。 [現状の問題点と目指す方向性] [その他ご質問、ご要望、備考]

    ヒアリング済
  • 【地方向け/スポーツ食を提供する店】店舗コンサルティングの相談

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 相場が分らない
    • 依頼地域 静岡県

    [依頼・相談したい内容] 1.一般客を対象とした定食と、アスリートや筋トレ愛好者、フィットネス愛好者を対象としたスポーツ食を提供する店を地方で創業したいが、やっていけるだけのニーズがあるか知りたい。 2.適した物件候補があるが、家賃が高い。そこにすべきかのアドバイスが欲しい。 3.融資のための創業計画書を作成中だが、店舗経営の経験がないので、例えば水道光熱費などの経費がどれくらいのかかるのか想像がつ …

    ヒアリング済
  • 店舗コンサルティングの相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 1500万円まで
    • 依頼地域 大阪府

    [依頼・相談したい内容] ■鉄板焼き(お好み焼き等ではなく、ステーキ・肉などです) ■開業準備サポートを含め、全てご相談をさせていただきたいです。 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] [売上規模] 5000万〜1億 [出店状況] 開業前 [相談内容の概要] [現状の問題点と目指す方向性] [その他ご質問、ご要望、備考] ■お電話でのご連絡を希望いたします。 出られなかった際には必ず折り返しのご連絡をいたします。

    ヒアリング済
  • 【BAR経営改善と出店相談】店舗コンサルティングの相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 相場が分らない
    • 依頼地域 大分県

    [依頼・相談したい内容] BAR業態から別業態への移行を図っていく段階でのアドバイスや会計処理のアドバイスや組織化を進める上でのアドバイス。 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 11名〜30名 [売上規模] 5000万〜1億 [出店状況] 営業中(3〜5店舗) [相談内容の概要] BARの店長の横領などが発覚し、組織化を進めてきた現状に大きなダメージが加わりBAR業態の経営のアドバイスを受けたい。その他にも居酒屋2店舗の売り上げの …

    ヒアリング済

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