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案件ID:873546

【飲食店/四季のメニュー開発】店舗コンサルティングの相談・提案依頼島根県浜田市から経営コンサルタントへのお問い合わせ

  • 総額予算相談して決めたい
  • 依頼地域 島根県
  • 所在地 島根県浜田市
  • 参加受付目安数 5社
  • 提案期限 2019年05月15日
感じの良い女性の発注者様です。 比較ビズのメッセージ機能にてご連絡をお願い致します。

依頼・相談したい内容

四季のメニュー開発

御社の業種

飲食業

会社規模

11名〜30名

売上規模

5000万〜1億

出店状況

営業中(1〜2店舗)

相談内容の概要

ビュッフェレストランを営んで11年になります。2年前頃から近隣に
飲食店が相次いで出店し、来店客が減少しています。対策として
代り映えしないビュッフェメニューを四季に応じてメリハリのある
料理を入れ替えていきたいです。スタッフ不足の上プロの料理人が
1人しかいないのでなかなか思うようにいきません。

現状の問題点と目指す方向性

一年中大体同じメニューなので、四季に応じたメニュー開発が必要
今後のビュッフェレストランの在り方を模索しています。

その他ご質問、ご要望、備考

コンサル料金も気になりますが、儲かる仕組みづくりが知りたいです。

総額予算

相談して決めたい

対応方法

提案が欲しい

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飲食店コンサルタントの案件一覧

  • 【飲食店】店舗コンサルティングの相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 相談して決めたい
    • 依頼地域 東京都

    [依頼・相談したい内容] 飲食店コンサルを希望。メニュー開発から実際に現場指導まで希望。SNS運用までまるっと任せたい。 まずは電話の前に費用感だけしりたい [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 6名〜10名 [売上規模] 3000万〜5000万 [出店状況] 営業中(1〜2店舗) [相談内容の概要] [現状の問題点と目指す方向性] [その他ご質問、ご要望、備考]

    ヒアリング済
    • 総額予算 相談して決めたい
    • 依頼地域 埼玉県

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    ヒアリング済
    • 月額予算 月7万円まで
    • 依頼地域 神奈川県

    [依頼・相談したい内容] キッチン業務における原価調整 メニュー再構築 [御社の業種] 飲食業 [会社規模] 1名〜5名 [売上規模] 3000万以下 [出店状況] 営業中(1〜2店舗) [相談内容の概要] 食材原価を大幅に削減したい インバウンド対策と 厨房内オペレーションの簡略化 [現状の問題点と目指す方向性] 原価の上振れが大きい 25%〜36%であり月並み揃えていきたい [その他ご質問、ご要望、備考] 厨房内のみのコンサル希望

    ヒアリング済
  • 店舗コンサルティングの相談・提案依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 相談して決めたい
    • 依頼地域 東京都

    [依頼・相談したい内容] 現在、小田急江ノ島沿線にて10〜25坪程度の居酒屋新規出店を検討しており、物件選定からご相談できる方を探しております。 その中で特に下記についてご意見をいただけますと幸いです。 ・エリア(町田、相模大野、中央林間、大和、湘南台、海老名)における飲食出店の考え方
・初出店における適正な立地/物件の選び方(駅距離・導線・坪数など) ・居酒屋業態における成功しやすい物件条件や避けるべ …

    ヒアリング済
  • 飲食店コンサルタントの見積もり依頼

    経営コンサルタント > 飲食店コンサルタント
    • 総額予算 相談して決めたい
    • 依頼地域 東京都

    [相談内容] イベントでシェフを雇いたいです。 イベントは六月か十一月に東京都ビックサイトで開催予定で、料理の種類は牛肉の内臓(センマイなど)を使った料理を希望しています。 下処理込みで予算は応相談です。イベントの目的は展示会で、特別なリクエストや注意事項はありません。 条件に合う方からの提案をお待ちしております。

    ヒアリング済

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