飲食業界に強いコンサルティング会社15選

更新日:2020年02月05日 発注カテゴリ: 飲食店コンサルタント
飲食業界に強いコンサルティング会社15選

流行っている飲食店とは、どんなお店でしょうか?飲食店というとどうしても料理そのものに意識が行きがちですが、それ以外の要素もとても重要です。お店のコンセプトやブランディング、内装外装や導線、メニューの見せ方など…気を配るべきポイントはさまざまですよね。今回はそんな流行りの飲食店を数々生み出してきた実績のあるコンサルティング会社をピックアップしました。

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飲食開業経営支援センター

飲食開業経営支援センター

参照元:飲食開業経営支援センター

  • 50年以上に渡って3600以上の店を指導
  • 飲食店に関する著書は60冊以上
  • ノウハウを網羅した開業セミナーも多数開催

代表者は約50年間に渡って日本全国はもとより海外においても、飲食店コンサルタントとして3600以上の店を指導してきました。飲食店に関する著書は60冊以上に上りフードビジネスの指南書として評価されています。経営改善コンサルタントはもちろん飲食店舗専門の設計デザインも行い、ローコストを実現します。日本政策金融公庫からの資金借入調達もサポートしており、申請に必要な手続きを行っています。

企業情報

住所:東京都 品川区東品川2-5-6

株式会社オペレーションファクトリー

株式会社オペレーションファクトリー

参照元:株式会社オペレーションファクトリー

  • 必要とされる飲食事業の創造という企業理念
  • 飲食業に関する幅広い事業展開
  • ワンチームで課題解決に臨むコンサルティング業務

株式会社オペレーションファクトリーでは、「世の中に必要とされる飲食事業を創造し続ける」という理念をもち事業に取り組んでいます。飲食業のプロデュースや自社直営店舗などの事業に加えコンサルティング業務を手がけており、1つのチームとしてクライアントの課題へ真摯に向き合うことで効果的な解決策を企画・実行できる点を強みとしています。また事業を通じ、消費者が人生を楽しむサポートを提供しながら地域社会に貢献することも目指しています。

企業情報

住所:大阪府 大阪市西区北堀江1-12-10-2F

株式会社イー・フードビジネス・サポート

株式会社イー・フードビジネス・サポート

参照元:株式会社イー・フードビジネス・サポート

  • 夢を追求する飲食店経営者を応援する企業
  • 想いや課題に応じた様々な角度からのサポート
  • 課題解決のヒントを的確に提供するコンサルティング

株式会社イー・フードビジネス・サポートでは、夢を追い求める飲食店経営者を支援したいという想いをもち事業に取り組んでいます。オーナーそれぞれの考えや課題に応じて、売上向上に直結する提案やブランドの再構築・店舗管理の仕組みづくりなどを幅広く行います。またサポート期間も個々の状況にあわせ、長期的な支援から短期のプロジェクト方式まで手がけることで、課題解決のヒントを的確に提供しています。

企業情報

住所:大阪府 大阪市中央区瓦町1-5-8

CSコンサルティング株式会社

CSコンサルティング株式会社

参照元:CSコンサルティング株式会社

  • 飲食業フランチャイズチェーンのサポート
  • 本部と加盟店両方の成長のためのコンサルティング
  • 自らが運営するフランチャイズ展開で培ったノウハウ

CSコンサルティング株式会社では再生ビジネスとしてラーメン屋のフランチャイズ展開を行っており、そのノウハウを活かしたフランチャイズビジネスのサポートを行っています。メンバー全員が飲食業に関する豊富な経験をもち、フランチャイズ自体の拡大だけでなく個々の加盟店とともに成長したい、という想いをもちながらコンサルティングに臨んでいます。また業務を通じ、クライアントの企業価値を高めることに努めています。

企業情報

住所:大阪府 大阪市淀川区西中島3-10-13 新大阪物産ビル5F

株式会社エスト.フードコンサルティング

株式会社エスト.フードコンサルティング

参照元:株式会社エスト.フードコンサルティング

  • 実践的な手法にもとづくコンサルティング
  • 他社よりも納得してもらえるコンサルティング
  • 「おいしさ感」と「期待値の法則」を念頭においたコンサルティング

株式会社エスト.フードコンサルティングでは、店舗の売上利益に直結させるためのコンサルティングを手がけています。業界の最新情報や繁盛店の情報に加え飲食店の具体的な売上アップ手法を熟知したコンサルタントが、業界ならではの専門的な問題に対しても的確にサポートします。より深い支援を行うため、同地域の同業種1店舗だけの支援をいうスタンスをもち、他のコンサルからの乗り換えが多いという特徴もあります。

企業情報

住所:東京都 中央区東日本橋3-9-15 グラニート丸絖ビル4F

株式会社デリシャスノーツ

株式会社デリシャスノーツ

参照元:株式会社デリシャスノーツ

  • IT・IoT・AIを積極的に活用した効率化の追求
  • 外食産業の科学的な分析による社会貢献
  • 飲食店のもつあらゆる問題に対応するコンサルティング

株式会社デリシャスノーツでは飲食店の効率化を追求するため、ITやIoT・AIの積極的な活用を提案しています。またそのことで、飲食業に関する様々な課題を解決するとともに、外食産業自体を科学的に分析し社会貢献を図りたいと願っています。コンサルティング業務については集客や売上だけでなく。人材の採用や仕入れに至るまで、飲食店のもつあらゆる問題に対応しています。

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住所:東京都 中央区銀座5-6-12 bizcube7F

株式会社 ジャックとまめの木

株式会社 ジャックとまめの木

参照元:株式会社 ジャックとまめの木

  • 飲食店に特化した税理士・デザイン事務所
  • 新規の開業サポートが得意
  • 県や銀行などから委託を受け、飲食店向けセミナーを開催

税理士とデザイナーによる飲食店サポートが得意な会社です。飲食店専門の計数管理や経営サポート、販促企画やデザイン力を活かした集客など、ベースとなる税務会計とデザインにプラスして、飲食店コンサルティングができることが強みです。特に新規の開業サポートを得意としているのが特長で、物件探しやコンセプトづくりだけでなく、資金調達のためのサポートや自治体の補助金申請、店舗デザインやブランディング構築に定評があります。また、県や銀行などから委託を受け、飲食店向けのさまざまなセミナーを開催。飲食小売店の発展による地域経済の活性化を目的に、地元の士業や民間企業に協力を仰ぎ、事務局として支援活動も行っています。

企業情報

住所:広島県 広島市中区八丁堀11-28 朝日広告ビル5F

株式会社 飲食店繁盛会

株式会社 飲食店繁盛会

参照元:株式会社 飲食店繁盛会

  • 1000以上の全国の飲食店の業績をアップ
  • 各分野のプロフェッショナル集団
  • アドバイスだけでなく販促ツールも提供

これまで10年以上に渡って1000以上の全国の飲食店の業績をアップさせたという実績を残しています。クライアントやプロジェクトに合わせてその分野のプロフェッショナルがチームを組むというスタイルを取っています。コンサルティングだけでなくデザインも重要視しており、販促ツールも提供することで売上の底上げを目指します。海外のコンサルティングにおいても売上アップの実績があり、グローバルな支援を行っています。

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住所:東京都 渋谷区笹塚1-60-2 エスティ21-5F

株式会社コロンブスのたまご

株式会社コロンブスのたまご

参照元:株式会社コロンブスのたまご

  • 全国3000以上の店舗を指導
  • 業績向上・黒字化支援に数多くの実績
  • 代表者は日本フードアドバイザー協会の設立者

代表者は四十数年に渡ってフードコンサルティングに携わり、これまで全国3000以上の店舗を指導してきた実績があります。開業成功のアドバイスはもちろん不振店を繁盛店へと再生する手腕には定評があります。コンサルティング後に平均月商が前年比120%アップしたなど、多くの成功事例があります。フランチャイズ本部立ち上げ支援・海外進出サポートなども行っており、多店舗展開を考えている方にも支援が可能です。

企業情報

住所:東京都 港区青山1-1-1 新青山ビル西館10F

株式会社ライズウィル

株式会社ライズウィル

参照元:株式会社ライズウィル

  • 売上アップ成功率は94.1%
  • 年商6000億の大手上場企業飲食事業の支援事例も
  • 超低リスク経営法を提唱

継続コンサルティングサービスにおいて売上アップ成功率は94.1%を達成しており、数多くの成功事例を生み出しています。海外においてもコンサルティングを行い、台湾で年商6000億の大手上場企業の飲食事業を支援し業績をアップさせたという事例もあります。代表者は超低リスク経営法を提唱しておりメディア掲載歴も多数で、その手腕は広く認められています。飲食店経営の原理原則、不況下の飲食店経営方法など様々なノウハウを持ち、クライアントを成功へと導いています。

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住所:富山県 富山市高田527 情報ビル5F

有限会社ダイスマネージ

有限会社ダイスマネージ

参照元:有限会社ダイスマネージ

  • 開業から教育研修までトータルサポート
  • 現場目線でのアドバイスが得意
  • 食べログの正規代理店

開業して初の再生案件で月商650万から月商1100万以上にアップさせたという手腕を持つ代表者で、メディア掲載も多数あります。開店支援を初めとしてオペレーションの見直しやコスト削減などの経営改善・スタッフの教育研修までトータルなサポートができます。課題ごとに専属のアドバイザーを揃えており、実際に現場に入り現場目線でのアドバイスをしています。食べログの正規代理店にもなっているので、情報発信することで集客アップを促進することができます。

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住所:大阪府 堺市堺区南瓦町1-20 リーフリーフ2F

株式会社スリーウェルマネジメント

株式会社スリーウェルマネジメント

参照元:株式会社スリーウェルマネジメント

  • 海外のチェーン店も業績アップ
  • 独自の評価制度を採用
  • 代表者は日本フードビジネス経営協会の理事長

代表者は料理研究家の栗原はるみさんの元で調理アシスタントとして住み込みで働いたという経験があり、大手コンサルティング会社で飲食企業支援に携わった後独立しました。日本国内だけにとどまらず海外の個人店から大手外食チェーンに至るまで、様々なクライアントを業績アップへと導いています。独自の評価制度を採用しており、業績の上がる評価制度としてメディアで特集が組まれたという実績があります。代表者は日本フードビジネス経営協会の理事長でもあり、現場を知るコンサルタントです。

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住所:東京都 中央区銀座1-3-3 G1ビル7F

株式会社STAYDREAM

株式会社STAYDREAM

参照元:株式会社STAYDREAM

  • 中小企業診断士の資格も持つ代表者
  • 個人店や中小企業を支援
  • 低価格のコンサルティング

毎年年間累計100店舗以上のコンサルティングを行っており、震災の直接被害を受けたお店以外はすべて大幅に業績がアップしているという実績を残しています。代表者は中小企業診断士の資格も持っており、コンサルティングはすべて自ら現場に赴いて行っています。個人店や中小企業のサポートを優先させており、困っている人の力になりたいという信念のもとに業務に携わっています。ローコストを実現し、低価格のコンサルティングを行うことによっても支援したいと考えています。

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住所:東京都 新宿区西新宿7-2-6 西新宿K-1ビル3F

株式会社レストランドクターJ

株式会社レストランドクターJ

参照元:株式会社レストランドクターJ

  • 850社以上の多様な飲食店を支援
  • 代表者は女性起業家大賞で優秀賞を受賞
  • 独自の女性集客ノウハウ

新しい時代のコンセプト創りをモットーとしてコンサルティングに携わり、これまでに850社以上の多様な飲食店をサポートしてきました。代表者は2005年に全国商工会議所女性連合会が主催する女性起業家大賞で優秀賞を受賞したという経歴があります。東日本大震災で被災した飲食店を東京で出店させるという復興支援プロジェクトにも携わっています。独自の女性集客ノウハウがあり、多くの不振店を繁盛店へと再生させた実績を残しています。

企業情報

住所:東京都 港区芝大門2-5-5

船井総研 フード支援部

船井総研 フード支援部

参照元:船井総研 フード支援部

  • 日本全国670社以上を支援
  • 50人以上のフードコンサルタントがサポート
  • フードビジネス専門研究会を運営

日本全国の様々な飲食店のコンサルタントを手掛け、個人経営からチェーン店まで670社以上の支援を行ってきました。外食・食品・中食・人財と業種別に特化した50人以上のフードコンサルタントがサポートします。5店舗ある既存店の売上が189%伸長し、経常利益を1000万円以上増加させたなど、劇的に改善したコンサルティング実績があります。フードビジネス専門研究会を立ち上げて中小企業経営者のための勉強会を開催し、多くの企業が参加しています。

企業情報

住所:東京都 千代田区丸の内1-6-6 日本生命丸の内ビル21F

まとめ

落ち込んでいたところから、クライアントを成功へと導いている実績がきちんと見える会社だと、安心して任せようと思えますよね。飲食業のコンサルティングには、業界知識だけでなく、マーケティングや心理学、デザインなどの専門知識も要します。独学で勉強するのもよいですが、今は比較的低価格で依頼できる会社も多いので、一度試してみるのも手でしょう。

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