- 飲食の世界に新たな文化を生み出し続ける
- 商品開発には絶対の自信
- 当たり前の食を特別に
飲食店のトータルプロデュース ◎利益の追求
都内にある飲食店のトータルプロデュース会社で学んできた、差別化された商品開発。
誰もが他の店舗に行ったら店長になれるような人材育成。
料理の見せ方。全て学んで実践したことを伝えマネジメントさせていただきます。
成功例だけでなく、もちろん失敗もしたこともあります。
『成功ばかり教える』だけでなく失敗から学んだことも含めてマネジメント、コンサルティングをさせていただきます。
- 会社特色
- 企画力重視フランク遠方対応可
- 開業年「.(年)」
- 2018 年
- 得意業界
- 建設業サービス業飲食業
- 得意業務
- 店舗集客支援・提案メニュー商品開発店舗総合診断・提案
- 顧問料「1ヶ月あたりの料金例.(円)」
- 対応方法
- 月1回訪問電話対応調整可能
- 実績
- 緊急事態宣言、時短営業、酒類の販売禁止などかなり苦しい中、焼肉店をオープン。そこで活躍したのが『飲食店のトータルプロデュース会社』の普通じゃない料理の開発の経験。
数々のメディアからの取材依頼、都心なので数々の著名人のご来店で無事軌道に乗ることができ、出店費用より高値で売却に成功しました。
その後、都内の100席ほどの居酒屋でのコンサルティング契約2ヶ月目で営業私益利益500万円突破。
その後継続的な営業利益150万〜300万円継続。
- 特徴
- 料理人出身により商品の開発にワクワクするタイプ。
主に取り組みマネジメントをすることは
?新しい商品の開発
?既存の商品のブラッシュアップ
?仕入れ先、単価、原価を拝見させていただき、利益の追求
?新規顧客の取得に向け数ある媒体の見直し。（地域によって変動する場合があります）
?スタッフの教育（新規顧客を常連様にするためのノウハウのご提供）
?クライアント様からのヒアリングをもとに計画を立てます。
- 備考
- 出張費は別途ご請求いたします。
対応地域
実績・事例
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飲食店のトータルプロデュース
——- 業種
- 飲食業
- 地域
- 北海道
- 規模
- 50人～100人
飲食店のトータルプロデュースに関して一からお願いをしていただき、お客様に合わせた店舗デザイン、コンセプト、接客方法などご提案。
-
都内にて、和食居酒屋の利益アップ
——- 業種
- 飲食業
- 地域
- 東京都
- 規模
- 500人～1000人
池袋にて和食居酒屋の新規軌道に乗るまでのサポート 1:コンセプト設定 2:従業員の補充&教育 3:マニュアル構築 4:利益目線までの最短
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沖縄の村から都内に出店
—— マネジメント力で顧客安定&人材紹介- 業種
- コンサルタント
- 地域
- 沖縄県
- 規模
- 100人～300人
都内出展に向けての、商品開発、人材紹介、オペレーション作り、売上予測の構築。
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初期投資4ヶ月未満で回収
—— 都心から離れた高級路線の居酒屋- 業種
- コンサルタント
- 地域
- 情報非公開
- 規模
- 10人～30人
地方(観光地)にある店舗を東京都に出店する際のサポートです。 お客様のお悩み ?観光地である以上、単価設定自体が高めに設定されておりその設定のまま都心から少し離れたところで繁盛させることができるのか。 ? …
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都内の居酒屋業態の営業利益2ヶ月で500万円超え達成
—— 営業利益が赤字〜数十万⇨マネジメント2ヶ月目で営業利益500万円超え達成- 業種
- 飲食業
- 地域
- 東京都
- 規模
- 50人～100人
とにかく利益の追求について細かな数字の管理まで徹底的にマネジメントをし、自ら行動をしてもらい達成した時の成功体験を経験してもらうことが大事だと考えます。 まずそこからです。 その成功体験によりさらに上 …
クチコミ
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総合評価
5- 業種
- コンサルタント
- 地域
- 東京都
代官山にてカフェの料理、ドリンクの開発と人材マネジメントについてお願いをさせていただきました。 料理に関しては一風変わった料理でしたが新しいトレンドをうまく活用している料理だと感じました。調理方法もわかりやすく仕上げていただいたので、料理 …
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総合評価
4.8- 業種
- コンサルタント
- 地域
- 神奈川県
飲食店に特化したコンサルさんだと思っておりました。 ですが、マッサージ業、美容室業にも特化しているとご説明を受けました。 内心、半信半疑でお願いをしました。 ですが、的確に美容室に関してのご意見、運営方法をいただき現在ではまだ試行段階ではご …
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総合評価5
- 業種
- コンサルタント
- 地域
- 栃木県
鬼怒川地区にある、日帰りからお客様をお迎えさせていただいている小さな旅館ですが、この度夕食、朝食の献立や、季節によっての献立、レシピ等のご相談をさせていただきました。 実際に作っていただきいくつか試食をさせていただきまして、しっかりとお客 …
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総合評価4.8
- 業種
- コンサルタント
- 地域
- 神奈川県
飲食店に特化したコンサルさんだと思っておりました。 ですが、マッサージ業、美容室業にも特化しているとご説明を受けました。 内心、半信半疑でお願いをしました。 ですが、的確に美容室に関してのご意見、運営方法をいただき現在ではまだ試行段階ではご …
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総合評価5
- 業種
- 飲食業
- 地域
- 沖縄県
今回は大変助かりました。 Forestさんの人脈には驚きました。 専門的な知識も豊富で、頼んで良かったと夫婦で感じております。 顧問先を悩んでいましたが、月1回訪問のはずが月3回は来ていただいております。 海が好きだからとのことでね笑 顧問先を探して …
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会社情報
- 会社名
- 飲食店プロデュース事務所ForestWorks
- 業種
- コンサルタント:経営
- 代表者名
- 森本晃綺
- 郵便番号
- 179-0084
- 所在地
- 東京都練馬区氷川台2-20-11