Base Guild

「飲食店オーナーの右腕」 「俺のイタリアン・フレンチ」元専務が、貴店の経営基盤を共に構築します
・Base Guild 代表　山田 真輔（Shinsuke Yamada）
COO代行・実働型経営支援パートナー
ソムリエ・利き酒師・ホスピタリティコーディネーター

「現場の理想と経営のリアルを形にする」を信条に、プレイングマネージャーとして最前線で汗を流してきました 。単なるアドバイザーではなく、オーナー様の「経営参謀」として、店舗運営の基盤を現場目線で一緒に作り上げることを得意としています 。

（主な実績）
「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」など、計48店舗の事業成長を牽引（元「俺の株式会社」専務執行役員） 。数千万円規模の購買コスト最適化および外販チャネルの構築 。

・私たちの強み　10年先も愛され続ける「経営基盤（ベース）」作り
飲食店が10年続く確率は1割以下と言われる厳しい現実の中で、トレンドに左右されない揺るぎない「ベース」を整えることが重要です 。

実働型（ハンズオン）支援をベースとしており口を出すだけのコンサルティングではなく、経営者の「右腕」として事業計画の策定から現場への落とし込みまで伴走します 。
各分野のプロ集団によるチーム支援 シェフ、ソムリエ、デザイナー、SNSマーケター、店舗設計など、専門家ネットワークを活かして課題を解決します 。

「稼ぐ」ための具体的戦略 顧客満足度と粗利を両立させた「再現性の高いメニュー開発」や、購買最適化による利益体質への改善を得意としています 。

このようなお悩みをお持ちのオーナー様へ
・「右腕」がいない
　現場や数値管理を任せられるパートナーがいなため、次のステップへ進めない 。

・忙しいのに利益が残らない
　日々の業務に追われ、最適なメニュー戦略やオペレーションが構築できていない 。

・構想はあるが形にできない
　アイデアはあるが、実行できる専門人材が不足している 。

サービス内容
・実働型経営参謀（COO代行）　事業計画策定、数値管理、自走できる組織形成の支援 。
・メニュー開発　 ターゲットに刺さり、かつ「稼げる」レシピの立案・構築 。
・マーケティング支援　 SNS・MEO対策からチラシ配布まで、フェーズに合わせたブランド構築 。
・業態開発・新店舗立ち上げ　コンセプト設計からオープンまでを包括的にサポート 。
・オンライン経営参謀　定例のオンライン会議やチャット相談による意思決定サポート 。