- 「俺のシリーズ」の事業成長を牽引した実績
- 実働支援で経営と現場をつなぐ
- シェフやデザイナーなど専門家とのネットワーク
京都ホテル内のオールデイダイニング：オペレーションマニュアル作成
業務効率を見直し、人件費率も3％改善
- 業種
- 飲食業
- 地域
- 京都府
- 規模
- 50人～100人
- 費用
- 情報非公開
業務標準指示書の作成ならびに、適正人員配置のモデルシフトを作成したことにより感覚で作成していたシフト組みを改善し、翌月より3％の人件費改善にいたりました。
- 依頼を受けたカテゴリ
- 飲食店コンサルタント飲食店コンサルタント
- 業務の種類
- 業務改善コンサルティング店舗コンサルティング経営相談・スポットコンサル
- 業務の概要
- 京都市に新しくオープンしたホテル内のオールデイダイニングのオペレーション見直しを支援させていただきました。
- 特に力を入れたポイント
- 業務改善意識改革社員教育
- ポイントの概要
- モノの配置や導線・適正人員配置の見直しを行い業務標準指示書とモデルシフトを作成納品しました。
また、現場スタッフへのマインドセットも同時に行いスムーズな改善につなげました。
- 備考
カテゴリ
業務内容
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オンライン経営参謀｜飲食店コンサルティング
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人気
1
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実績
1
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価格 11000円
「俺のシリーズ」の事業成長を牽引した実務経験をベース（俺の株式会社元専務）を活かし、飲食店オーナーの経営判断のサポートを致します。
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実働型経営参謀（COO代行）／飲食店コンサルティング
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人気
1
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実績
1
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価格 100000円
「俺のシリーズ」の事業成長を牽引した実務経験（元・俺の株式会社専務）を活かし、飲食店経営者様の「右腕」となり、経営の意思決定から現場への落とし込みまでを一貫してサポートし …
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メニュー戦略・商品開発／飲食店コンサルタント
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人気
1
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実績
1
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価格 100000円
「俺のシリーズ」の事業成長を牽引した実務経験（元・俺の株式会社専務）を活かし、売れる・稼げるメニュー戦略の対案をいたします。
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集客UPのための販促施策立案・実行／飲食店コンサルティング
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人気
1
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実績
1
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価格 100000円
「俺のシリーズ」の事業成長を牽引した実務経験（元・俺の株式会社専務）を活かし、思わず足を運びたくなる販促施策を立案致します。
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飲食店舗運営に関する悩みを解決。スポットコンサル
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人気
1
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実績
1
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価格 100000円
「俺のシリーズ」の事業成長を牽引した実務経験（元・俺の株式会社専務）を活かし、飲食店経営者様の「右腕」となり、経営の意思決定から現場への落とし込みまでを一貫してサポートし …
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実績・事例
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京都ホテル内のオールデイダイニング：オペレーションマニュアル作成
—— 業務効率を見直し、人件費率も3％改善- 業種
- 飲食業
- 地域
- 京都府
- 規模
- 50人～100人
業務標準指示書の作成ならびに、適正人員配置のモデルシフトを作成したことにより感覚で作成していたシフト組みを改善し、翌月より3％の人件費改善にいたりました。
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都内ビストロ 新規オープン支援
—— オープン初月から月商600万円達成- 業種
- 飲食業
- 地域
- 東京都
- 規模
- 10人～30人
開業1店舗目のビストロの開店支援を実施いたしました。 オープン前の取引先のおつなぎから、オープン後のオペレーション構築まで伴走支援を実施しました。 販促施策もうまくワークし、初月月商600万、年末には月商 …
会社情報
- 会社名
- Base Guild
- 業種
- コンサルタント:経営
- 代表者名
- 山田 真輔
- 郵便番号
- 135-0042
- 所在地
- 東京都江東区木場2-5-1