- 飲食の世界に新たな文化を生み出し続ける
- 商品開発には絶対の自信
- 当たり前の食を特別に
ビストロ、居酒屋、中華居酒屋、バル(お酒と料理を売るバラエティ豊かな飲食店のマネジメント)
ビストロ、居酒屋などお酒と料理を楽しんで頂く飲食店をメインにしております。
•飲食店のトータルプロデュース会社で経験してきたことをベースに、食材に関する知識を最大限に活かし、ジャンルに捉われない料理の商品開発を行います。
•中華系に関しては、中華料理の専門調理師免許を取得してる中華のプロもチームにいましてメニュー、レシピからの見直しも可能でございます。
•お店の業態、規模に合わせての業者の見直し、ご紹介を通して食材経費の軽減など利益を追求したコンサルティングをさせて頂きます。
- 会社特色
- 企画力重視フランク遠方対応可
- 開業年「.(年)」
- 2018 年
- 得意業界
- 飲食業
- 得意業務
- 経営計画書・事業計画書企業再生経費削減
- 顧問料「1ヶ月あたりの料金例.(円)」
- 対応方法
- 調整可能
- 実績
- 都内の100席ほどの居酒屋でのコンサルティング契約2ヶ月目で営業私益利益500万円突破。
その後継続的な営業利益150万〜300万円継続。
- 特徴
- •『新たな食文化を生み出す』を念頭に、商品開発コンセプト作りを行います。
•お客様ファーストでありながら利益ファーストの実現。
?•ご要望を聞いた中での、チーム編成(飲食部門は基本1人〜2人)
- 備考
対応地域
実績・事例
-
飲食店のトータルプロデュース
——- 業種
- 飲食業
- 地域
- 北海道
- 規模
- 50人~100人
飲食店のトータルプロデュースに関して一からお願いをしていただき、お客様に合わせた店舗デザイン、コンセプト、接客方法などご提案。
-
都内にて、和食居酒屋の利益アップ
——- 業種
- 飲食業
- 地域
- 東京都
- 規模
- 500人~1000人
池袋にて和食居酒屋の新規軌道に乗るまでのサポート 1:コンセプト設定 2:従業員の補充&教育 3:マニュアル構築 4:利益目線までの最短
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沖縄の村から都内に出店
—— マネジメント力で顧客安定&人材紹介- 業種
- コンサルタント
- 地域
- 沖縄県
- 規模
- 100人~300人
都内出展に向けての、商品開発、人材紹介、オペレーション作り、売上予測の構築。
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初期投資4ヶ月未満で回収
—— 都心から離れた高級路線の居酒屋- 業種
- コンサルタント
- 地域
- 情報非公開
- 規模
- 10人~30人
地方(観光地)にある店舗を東京都に出店する際のサポートです。 お客様のお悩み ?観光地である以上、単価設定自体が高めに設定されておりその設定のまま都心から少し離れたところで繁盛させることができるのか。 ? …
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都内の居酒屋業態の営業利益2ヶ月で500万円超え達成
—— 営業利益が赤字〜数十万⇨マネジメント2ヶ月目で営業利益500万円超え達成- 業種
- 飲食業
- 地域
- 東京都
- 規模
- 50人~100人
とにかく利益の追求について細かな数字の管理まで徹底的にマネジメントをし、自ら行動をしてもらい達成した時の成功体験を経験してもらうことが大事だと考えます。 まずそこからです。 その成功体験によりさらに上 …
クチコミ
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総合評価
5
- 業種
- コンサルタント
- 地域
- 東京都
代官山にてカフェの料理、ドリンクの開発と人材マネジメントについてお願いをさせていただきました。 料理に関しては一風変わった料理でしたが新しいトレンドをうまく活用している料理だと感じました。調理方法もわかりやすく仕上げていただいたので、料理 …
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総合評価
4.8
- 業種
- コンサルタント
- 地域
- 神奈川県
飲食店に特化したコンサルさんだと思っておりました。 ですが、マッサージ業、美容室業にも特化しているとご説明を受けました。 内心、半信半疑でお願いをしました。 ですが、的確に美容室に関してのご意見、運営方法をいただき現在ではまだ試行段階ではご …
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総合評価
5
- 業種
- コンサルタント
- 地域
- 栃木県
鬼怒川地区にある、日帰りからお客様をお迎えさせていただいている小さな旅館ですが、この度夕食、朝食の献立や、季節によっての献立、レシピ等のご相談をさせていただきました。 実際に作っていただきいくつか試食をさせていただきまして、しっかりとお客 …
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総合評価
4.8
- 業種
- コンサルタント
- 地域
- 神奈川県
飲食店に特化したコンサルさんだと思っておりました。 ですが、マッサージ業、美容室業にも特化しているとご説明を受けました。 内心、半信半疑でお願いをしました。 ですが、的確に美容室に関してのご意見、運営方法をいただき現在ではまだ試行段階ではご …
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総合評価
5
- 業種
- 飲食業
- 地域
- 沖縄県
今回は大変助かりました。 Forestさんの人脈には驚きました。 専門的な知識も豊富で、頼んで良かったと夫婦で感じております。 顧問先を悩んでいましたが、月1回訪問のはずが月3回は来ていただいております。 海が好きだからとのことでね笑 顧問先を探して …