E-テンポ株式会社

■店舗概要
屋号　　　：chu_chu_me_cafe

所在地　　：大阪市都島区

最寄り駅　：大阪メトロ谷町線都島駅徒歩3分

業態　　　：カフェバー店

面積　　　：7.0坪

工期　　　：25日

施工完了　：2024年12月

■ご相談背景
・物件はおさえたが、飲食店初出店で何から取り組んでよいかわからない

・長屋の1階部分を改装。小規模だが、カウンターとテーブル席を要望通り配置できるか

・ワンオペ動線の厨房配置にしたい

・テイクアウト客も見込みたいが、ファサード工事はNGなのでどこまでデザインしたら見込めるか

・木の温もりを感じる居心地よいカフェ空間にしたい

■プランニング・設計意図
・カウンターを中心にシンプルな構成とし、お客様が落ち着いて過ごせる空間づくりを意識

・木の質感を活かしたカウンターと家具

・照明は明るさを確保しつつ、空間に温かみを持たせる配置

・通路幅や席感覚は圧迫感のないレイアウト

・小規模店舗でも窮屈に感じさせないよう、素材、色味、照明のバランスを整えています

・厨房は調理、洗浄、配膳の動線を整理し、必要な機器を無理なく配置

・カウンター超しの作業がしやすいレイアウト

■E-テンポの対応内容
✔ 店舗デザイン・設計

✔ 内装工事一式

✔ 厨房レイアウト・機器選定

✔ コスト相談