E-テンポ株式会社

「日常に溶け込む、路地裏の和食食堂」

気取らず入りやすく、それでいて「ちゃんと美味しそうに見える空間」。

・ナチュラルな木の温かみ・余白を活かしたシンプルな内装・一人でも入りやすい距離感

を軸に、

「女性一人でも入りやすい和食店」として設計しています。


・店舗概要
屋号　　　／食堂うらろじ

所在地　　／大阪市北区天神橋3丁目

最寄り駅　／大阪メトロ堺筋線扇町駅 徒歩約2分

業態　　　／和食店

面積　　　／約10坪

工期　　　／10日

施工完了　／2026年1月


施主の要望、相談
・居抜き物件を活かして初期投資を抑えたい
・和食業態に合う落ち着いた空間にしたい
・女性客や一人客でも入りやすい雰囲気にしたい
・厨房は既存を活かしながら機器選定したい
・ランチ利用しやすいレイアウトにしたい
・入口で「入りやすさ」が伝わるようにしたい


デザイン設計、施工の工夫
1） 居抜きを活かしたコスト最適化
既存の床・天井・設備を活かしながら

・必要箇所のみ改修
・厨房機器選定と流用をバランス調整することで

初期投資を抑えながら印象を刷新


2）ナチュラルx和のバランス設計
内装は

・木製家具
・白壁
・コンクリート床

を組み合わせ

和食でも重くなりすぎない軽やかさを演出


3） 一人客・女性客を意識した客席設計
・2名席中心のレイアウト

・壁付けカウンター席

・適度な距離感

により

「一人でも入りやすい店」を実現


4） 視線の抜けと圧迫感の軽減
・壁面はシンプルに

・装飾は最小限

・植物で柔らかさをプラス

小箱でも広く感じる空間設計


5）ファサードで「入りやすさ」を最大化
・ガラス越しに店内が見える設計

・やわらかい照明

・木製建具で安心感

初見でも入りやすい導線づくり


6）厨房は「効率重視で最適化」
・既存厨房レイアウト、設備をベースに改善

・機器配置の見直し

・動線の無駄を削減

少人数オペレーションでも回る設計


7）照明で空間価値を底上げ
・電球色のやわらかい光

・スポットで料理を引き立てる

「美味しそう」に見える環境づくり


E-テンポの対応内容
・居抜き物件の活用提案

・ 店舗デザイン・設計

・レイアウト設計（客席・厨房）

・ 厨房機器の選定・入替

・内装工事一式

・ 空調設備調整

・ファサード改善

・ コスト最適化提案