カフェの内装費用相場はいくら？費用を抑えるポイントを徹底解説！

カフェの内装費用は1坪あたり20万円〜65万円

カフェの内装費用相場は、1坪あたり20万円から65万円前後です。10坪程度の広さのカフェをオープンしようとすると、200万円から650万円程度の予算が必要となります。カフェの内装工事は準備金がかなりの部分を占め、およそ40%から50%ほどになるのが一般的です。

カフェの内装費用にかなりの幅があるのは、物件の状態やカフェのコンセプトに大きく影響されるため。もともとカフェだった物件を利用する場合にはコストを抑えられます。細かいディテールにこだわりたいのであれば、内装費用は高額になるでしょう。

カフェの内装費用を左右する2つのポイント

カフェの内装費用を大きく左右するポイントは以下の2つです。

それぞれの要素が内装費用にどんな影響を与えるのか知っておかなければなりません。

物件の種類

物件の種類によって、カフェの内装費用は大きく変動します。カフェとして利用できる物件ごとの内装費用は以下のとおりです。

居抜き物件は、もともとカフェや飲食店だった物件で、水回りやガス工事が少なくて済むため内装費用があまりかかりません。内装がないスケルトン物件やまだ手付かずの新築物件では内装費用が高くなる傾向があります。

カフェのコンセプト

カフェはコンセプトによって、壁や床、天井の素材や塗装、内装が変わるため、費用にも大きな影響をもたらします。

まずは、どんなコンセプトでカフェを作るのか、イメージを膨らませておくことが大切です。コンセプトを実現するためにどのような内装工事や家具が必要なのか、事前に把握しておきましょう。コンセプトによって以下のような工事が必要になります。

10坪のスケルトン物件をカフェにする内装費用の内訳

10坪のスケルトン物件をカフェにする際の内装費用の相場は、300万円から500万円前後です。具体的な内訳は以下のようになります。

スケルトン物件ではなく、居抜き物件を利用する場合には電気・水道・ガス工事やトイレの設置などの工事は不要になるかもしれません。壁の材質や塗料にこだわると、内装費用が通常よりも高額になります。

カフェの内装費用の見積もりポイント4つ

カフェの内装費用を検討する際には、内装業者に見積もりを出してもらいます。内装費用の見積もりを取る際のポイントは以下の4つです。

1. 予算を決めておく

カフェの内装費用の見積もりを取る際に重要なのは、最初に予算を決めておくことです。内装にこだわりたいところがたくさんあっても、準備資金に余裕をもって上限を決めておきます。たとえば、準備資金として800万円用意しているのであれば、40%の320万円を上限にするといいかもしれません。

予算を決めておくと、業者に言われるがままさまざまな工事をしなくて済むのが大きなメリット。カフェの準備は内装工事だけではないので、予算の範囲内でどれだけこだわりを実現できるかに注力すべきです。

2. 自分の要望はすべて伝える

見積もりを取る際は、自分の要望をすべて伝えることも重要なポイント。見積もりが出てから、やっぱりあれもこれも追加したいという形では正確な見積もりが出せません。自分がどんな内装のカフェにしたいのかすべて伝え、予算の上限を提示します。

内装業者は、顧客の要望と予算を見て、どこまで実現可能か考えてくれるでしょう。予算を提示してから希望を伝えるのではなく、要望を伝えてから予算の上限を知らせることで、内装業者側が知恵を絞ってくれるはずです。

3. DIYできる部分は削る

カフェの内装費用の見積もりを取る場合、自分でDIYできる部分は削りましょう。内装業者に工事を依頼しなくても、自分で工夫すれば工事できる部分があるかもしれません。

とくに家具の購入や搬入、各業者の手配などの作業は自分で行える部分です。こうした工程が見積もりに含まれているのであれば、削ってもらい再度見積もりを出してもらうのがいいでしょう。

4. 業者によって差が出る部分を理解しておく

カフェの内装費用の見積もりを取ると、業者によって大きく差が出る部分があります。材料費や道具の使用料などはどの業者でもほとんど同じですが、以下のような費用は業者によって変わるでしょう。

それぞれの費用が適正なのか、他の業者と比べて高すぎないかチェックし、信頼できる業者を見極めなければなりません。

カフェの内装費用は売上で回収する

カフェの内装費用は1坪あたり20万円から65万円と高額なので、一体いつ回収できるのだろうかと不安に思う方もいます。覚えておくべきなのは、カフェの内装費用は開店後の売上から回収していかなければならない点です。

毎月の営業利益を「営業利益 = 売上 – 費用」で計算します。開店前に売上高はわからないので、周辺にある同程度の規模のカフェの客単価と客数で予想しなければなりません。営業利益が計算できれば、内装費用を毎月そこから回収して収支のバランスを見極められるでしょう。

カフェの内装費用を抑える5つのポイント

カフェの内装費用を少しでも抑えたいのであれば、以下の5つのポイントを意識するといいでしょう。

1. 居抜き物件を利用する

カフェの内装費用を抑えるために有効な方法の1つが、居抜き物件を利用することです。居抜き物件を利用すれば、間取りや内装、設備をそのまま利用できるため、工事の量をかなり減らせます。

居抜き物件を探す場合には、以前もカフェとして使われていた物件を見つけるのがポイント。前のテナントが居酒屋やレストランであれば、コンセプトに合わせるために大規模な工事が必要になってしまい、逆に費用が高額になるかもしれません。どの部分に内装工事が必要になるのか確認することが重要です。

2. こだわりと妥協を明確にする

カフェのコンセプトや雰囲気に合わせて、こだわりと妥協を明確にすることで内装費用を抑えられます。デザインや雰囲気へのこだわりが強すぎると資金が足りなくなってしまうでしょう。絶対にこだわりたい部分と妥協できる部分を決めておくと費用を予算内に納めやすくなります。

たとえば、以下のようなこだわりと妥協が考えられるでしょう。

3. デザインと施工を一括で依頼する

カフェの内装費用を抑える別のポイントは、デザインと施工を一括で依頼することです。内装業者の中には施工はできるものの、デザインは専門外という会社があります。デザインと施工を別々の会社に依頼すると、費用がかさんでしまうのです。

デザインと施工を一括で依頼できる内装業者を見つけられれば、全体の料金が安くなるのが一般的。打ち合わせも1社だけと行えばいいので、時間の節約にもなります。

4. 相見積もりを取る

カフェの内装費用を抑えるためには、相見積もりを取ることも重要。相見積もりとは、複数の内装業者から見積もりを取って比較することです。相見積もりによって、内装費用の相場を知り、どの内装業者が安い見積もりを提示しているかがわかります。

ただし、見積もり額が安ければいいわけではありません。見積もりの内容を精査し、使用する材料や施工費用が詳細に記載されている業者に依頼するのがベストです。

5. 中古の厨房機器を利用する

中古の厨房機器を使用することで、カフェの内装費用を抑えることが可能です。厨房機器は必ずしも新しいものでなくてもいいので、安い中古を購入して経費を抑えましょう。

ただし、中古の厨房機器を購入する際には状態や保証期間に注意が必要。使用頻度の高い厨房機器が使えない状態だったりすぐに壊れてしまったりすると、費用がかさみます。保証期間や設置サービスの有無を確認して購入することが重要です。

内装工事以外で必要なカフェの初期費用

カフェをオープンする前には、内装工事以外にも多くの初期費用が必要になります。内装費用以外に予想される費用は以下のとおりです。

予想される初期費用の合計を準備資金として用意する必要があります。貯蓄や融資を利用して、十分な準備資金を用意しましょう。

カフェの内装費用まとめ

カフェの内装費用相場は、1坪あたり20万円から65万円前後です。カフェの物件の種類やコンセプトによって内装費用は大きく変動します。居抜き物件を選ぶ、相見積もりを取る、できるだけ工事の範囲を絞るなどの方法で、こだわりを実現しつつ少しでも安く内装工事ができるようにしましょう。

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山�� 正人

監修者

住宅設備建材プランナー

総合住宅設備建材メーカーでの24年の営業経験、2000棟以上の現場に携わった経験を生かして、MY SQUAREを設立。住宅設備建材プランナーという新しい切り口で、家づくり・リフォームに関わるすべての人へ、最適な提案を行う。法人企業へ、住宅設備関連のコンサルティングやアドバイザリー業務、個人の方へは家づくり、リフォーム相談、住宅設備（浴室、キッチンなど）の選び方などのサポートも行う。

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