株式会社ENM

事業計画の作成、メニュー開発、原価計算、仕入れ先の選定、製造オペレーションの構築、人員配置、販売戦略、衛生管理、SNSを活用した集客方法まで、開業に必要な幅広い業務を一貫して支援します。

当社の強みは、机上の理論ではなく、実際の食品製造現場で培ったノウハウをもとに、利益が残る仕組みづくりを提案できる点です。
特に、製造スピードの改善、人件費の削減、作業の標準化、ロスの削減、原価率の管理など、開業後に安定して利益を出すための仕組みづくりを得意としています。

また、弁当・惣菜・仕出し・OEM製造・卸販売など、複数の販売形態に対応できるため、お客様の事業規模や目標に合わせた現実的な提案が可能です。

他社との違いは、飲食店経営だけでなく、食品製造業としての現場経験を持っていることです。
開業時によくある「売上はあるのに利益が残らない」「人手が足りない」「作業が属人化している」「原価が合わない」といった課題に対して、現場目線で具体的な改善策を提案します。

福岡市を中心に、地域の食文化や市場環境に合わせた商品づくり・販売戦略もサポートし、開業される方が長く安定して事業を続けられるよう伴走いたします。