株式会社ウィステリア

スポットでのコンサルティングですので、御社に必要なサービスをお選びいただきそれにかかるコンサルタントの作業時間・訪問時間によって料金が変わってきます。

ご提案の際に、目安の料金・最大の料金をご提示いたしますので安心してご利用いただけます。

〇売上向上施策の立案：商圏分析　企画立案
飲食店においてコンセプトが定まっており、それに合ったターゲット選定・メニュー作成は必須です。商圏を分析し、コンセプトに合った売上向上の施策を提案いたします。

〇営業数値分析
　正常なPLを把握しているでしょうか？利益が出ない原因はどのようなところにあるのか、数値を読み解くプロが改善箇所を分析いたします。

〇オペレーション・業務改善
　オペレーションが正しく行われないと、『同じ味を提供できない』『お客様を待たせてしまう』など集客出来ても売り逃しが発生してしまいます。効率的な店内レイアウトや効率よく動くコツなど、『世界一速いオペレーション』の理論で改善いたします。

〇マニュアル作成
従業員に任せる・教育するときにはマニュアルは不可欠です。ただ、自分で作るにはとても時間のかかる作業です。その作業を弊社が一手に引き受けます。現在マニュアルの無いお店でも、正しいマニュアルの作成方法を用いて一緒に作成しましょう。

〇従業員教育・研修
従業員の教育はお店の未来を左右します。教育のロードマップ作成から、直接的な指導まで教育に関する課題を解決いたします。アルバイトの教育だけでなく、正社員・店長の教育まで引き受けることが可能です。

〇ゴーストレストラン導入・運用支援
弊社は直営のゴーストレストランを経営しております。2.7坪で月商4,000,000円のゴーストレストランノウハウを活かして、御社の売上の底上げ方法をお教えします。プラットフォームの運用もお手伝いしております。

〇借入・補助金対策
飲食店において銀行への借り入れや補助金の申請は欠かせません。ただ、現場に出ていると事業計画などを作成する時間を取ることが難しいと思います。そういった方には弊社でもサポートを行なっております。

〇業務の仕組化
飲食店において、自分一人では回らない作業は山ほどあります。発注・シフト作成・清掃などを仕組化させることで、自分がいなくても回るお店作りを目指します。

その他お悩みは何でもお伺いします。