マツモトプロデューシング

【コンサルティング業務の詳細】
飲食店の運営、開業に必要なノウハウ、アイデアをご提案します。
基本はアドバイスがメインとなります。

○メニュー開発・構成およびレシピチェック
お店の根幹となる部分です。利益に直接影響する部分であるため、常にチェックしなくてはなりません。売上、原価率、人件費に影響を及ぼします。

○店内オペレーションの改善
徹底的に無駄を排除し、お客様の満足度に繋げます。

○店内レイアウトの改善
既に営業されているお店のレイアウトは簡単に変えられません。かといって、開店前の設計段階で最適なレイアウトをデザインするのは難しいです。
それぞれのお客様が今できるレイアウトの改善をご提案します。

○接客レベルの底上げ
お店の顔でもあるスタッフの接客に関するお悩みをヒアリングし、即効性のあるアドバイスから、中長期的なチームビルドに関するアドバイスもいたします。

○開業出店サポート
物件探しから、開業まで、安心して進められるようサポートいたします。
資金調達、仕入れ先の選定および紹介、メニュー・レシピチェック、オープンまでのスタッフトレーニングに関するアドバイスをいたします。

○業態開発

○空き家・空きスペースの有効利用

○地方創生

○イベント企画・運営