株式会社スーパーソニック

事業ドメイン
「外食産業・飲食店経営」「地方創生・地域活性化」のコンサルティング事業


外食産業・飲食店経営

これまで25年間で約600店舗以上の飲食店開業の立ち上げ及び既存店の経営改善指導をして
まいりました。
2020年新型コロナウイルスの発生により、人との交流が遮断され自粛が続き厳しい経営環境を耐えてきた飲食店。この期間を経てオンライン会議等の普及により対面で会うことが大幅に減少し、その影響もあり会食や集まりが減少し、飲食店利用は減少傾向が強まり、また飲食店に従事する人手不足が顕著になり、外食産業の利用環境は大きく変わりました。

これから飲食店が経営を続けるためには、その飲食店が利用されるためのニーズを分析し、
お客様の支持を得るための戦略が不可欠です。弊社では独自の経営分析メソッドで導き出した分析をもとに新たなマーケティングとブランディング手法を取り入れて、強い飲食店経営に繋がるご提案をいたします。



地方創生・地域活性化

日本各地には地域によって昔から営みの歴史があります。南北に連なる日本列島はそれぞれの場所で、環境・気候・風土に違いがあり、その中で培われてきた産業や食文化は今も静かに継承されています。それぞれの地域が生み出す食文化は、その土地の環境をもとに農水産業（1次産業）を通じて食の営みを、特産物・観光・祭事は文化と産業を形成しています。
現代において日本の人口分布は首都圏一極集中となり、全国的に少子高齢化による人口減少地域が年々増加しています。特に地場産業は若年層の人口減少が進み、後継者不足が顕著になり事業を維持継承することが厳しくなっています。
地域の活性化は全国的に大きな課題であり、重要施策であるということです。
弊社では長崎県五島列島の地域活性化活動を約17年前から行っており、その他にも全国各地で同様の取り組みの現場に数多く参画しています。地域活性化の活動経験を外部のコンサルティングの立場だけでなく、直接当事者として数多く持ち合わせています。厳しい局面にも何度も立ち、課題解決に向けた活動を行ってきました。 その中で分かったことは、どの地域も課題が共通しているということです。
成功している事例及び自治体をモデルに、自らの地域で活性化を目指し活動を行うところが多いですが、それぞれの環境やコミュニティの関係が様々なため、なかなか同様にはいかないことがほとんどです。 弊社ではこれまでの実践経験から問題点や悩みについて多くを共有することが出来ます。また 外食産業・飲食店のコンサルティングを約25年行っているノウハウを有し、流通や消費産業に繋ぐための
「6次産業化」をはじめとした「まちづくり計画」に関する取り組みに強みを持っています。
それぞれの地域の強みを見い出し、地域活性化に向けた取り組みを実践いたします。