株式会社スーパーソニック

鹿児島空港保安検査場内飲食施設の営業分析を行いリニューアル計画を行う。 基本コンセプトは鹿児島県の玄関口である空港施設の役割として、鹿児島県産の食材を取り入れたCAFÉ業態。航空便利用客の保安検査 …

成田空港保安検査場内飲食施設の営業分析を行いリニューアル計画・メニュー開発・オペレーション指導を行う。 既存店の営業分析を行い、メニューの絞り込みを行うことで、基本コンセプトが伝わりやすいように業態 …

オフィス街にある10坪の小規模店舗。基本コンセプトは「五島列島」の」食材と「熊本」の焼酎をメインにバル業態。 飲食店ならではの交流とコミュニケーションのとれる店づくりをテーマに、地域の特性を取り入れた …

商業施設ららぽーと船橋の飲食店営業分析と商業施設利用に関するリサーチを行い、飲食店20店舗の業態及びゾーンコンセプト提案を行う。 飲食ゾーンの考え方を再考し、飲食フロア全体のゾーンコンセプトを提案しテ …

飲食店既存店改善指導及び飲食店新店舗開業に関する基本コンセプト提案を行う。首都圏の駅ビル・駅ナカ及び電鉄沿線物件に店舗展開する立地及びマーケティング調査を行い、業態の営業分析及び改善提案を行う。

複合型カフェ業態の基本コンセプト提案、オペレーションプランニングの指導を行う。カフェ本来の業態に旅行業務を併設したコミュニティーサロンとしての機能性の提案を行う。カフェ業態の集客性を生かした複合型カ …

ファーストキッチンの新ブランド業態の新業態企画提案を行う。競合の多いハンバーガー業態であり、既存ブランドとは差別化できる業態提案を行い、アッパー層をターゲットに基本コンセプト計画を行う。

北海道から四国まで計15店のホテル内飲食店の現地視察を行い、営業分析及び業務改善指導を行う。営業分析は事前に指示した財務諸表、売上分析表から行い、全国各地のホテル内飲食店の利用動向を比較しながら業務改 …

財務諸表より店舗間部門損益計算を算出し、各店舗の営業状況を分析指導を行う。会社の経営方針のアドバイス及び経営指導を行う。

CAFÉ MUJIの新店舗オープンに伴い、北海道から九州まで計7店舗の接客及びオペレーション研修指導を行う。ベーカリーの焼成、調理指導、カウンター業務及び接客指導を中心に行う。開業前は接客トレーニング及 …

?コンセプトの再検証（明確化・目的化・差別化） 基本コンセプトの再検証を行います。業態、業種から何を売りとしているのか、基本コンセプトが明確化されているかを検証いたしま …

豚肉料理を初めて専門店として出店したパイオニア。ブランド豚「やまと豚」を生産・流通・販売する株式会社フリーデンの直営店として「やまと豚」の素材の美味しさを存分に味わえる贅沢なお店です。 現在、銀座に …

長野県諏訪市 諏訪湖を一望でき、長野県が詰まっている「地産地集マーケット」の１Ｆ物販店と「長野県産の新鮮な食材」を提供する２Ｆレストランを兼ね備えた商業施設です。 「食を通して皆様の健やかな暮らしに …