株式会社ローカルマーケティングパートナーズ

個人経営の飲食店オーナー様から「来客数が伸び悩んでいる」とのご相談をいただき、店舗の総合的な経営改善を支援しました。実際の店舗訪問による現場調査を行い、メニュー構成・価格設定の見直し、SNSを活用した集客施策、オペレーションの効率化を三位一体で推進。飲食業界のトレンドも踏まえた実践的な改善提案を行いました。

まず、既存メニューの原価率分析と売上構成比を確認し、利益率の高いメニューの開発と、看板メニューのブランディングを実施。次に、Instagramを中心としたSNS運用の仕組みを構築し、魅力的な写真撮影のポイントや投稿スケジュールをアドバイス。Googleビジネスプロフィールの最適化と口コミ促進施策も並行して進めました。さらに、ピーク時間帯のオペレーションフローを見直し、回転率の向上と顧客満足度の両立を図りました。

支援開始から4ヶ月で月商が150パーセントにアップ。Instagram のフォロワーは800人から2,500人に増加し、SNS経由の新規来店が全体の25%を占めるようになりました。口コミ評価も0.5ポイント向上し、リピーター率の改善にもつながりました。

料理には自信がありましたが、集客方法がわからず苦労していました。SNSの活用法を具体的に教えていただき、お客様が増えていくのを実感しています。メニューの見直しで利益率も改善し、経営に余裕が出てきました。

飲食店の経営改善は、料理の質だけでなく「届ける力」が鍵です。オーナー様の情熱を活かしながら、デジタルマーケティングと店舗運営の両面から支援することで、持続的な集客力を身につけていただくことを目指しました。