つながるネット株式会社

「メニューを増やせば、もっとお客様が来るはず」——実は、これが集客に苦戦する飲食店に共通する誤解です。

つながるネットは、複数の飲食店の開業を、事業コンセプト設計からメニュー、ホームページ・チラシ、SNSでのPRまで一気通貫でサポートし、いずれも人気店へと育ててきました。沖縄料理店を「サーターアンダギー専門店」として打ち出して行列店に、焼き菓子店を「シフォンケーキ専門店」として打ち出して人気店に。単品の絞り込みだけでなく、「お肉と野菜とナチュラルワインのお店」のように、組み合わせやコンセプトそのものを看板にする設計も行っています。

飲食店支援で大切にしているのは、「看板メニュー戦略」です。メニュー数を増やし「あれもこれも」出せるお店ほど、実はお客様の記憶に残りません。一点に絞り込んで専門店として打ち出すことで、行列ができ、来店したお客様が他のメニューも「ついで買い」する好循環が生まれます。

具体的には、次のような支援を行います。

・事業コンセプト・看板メニューの設計：何を、誰に、どう届けるかを言語化します。
・メニュー構成・オペレーションの見直し：看板メニューを軸にした品揃えと、無理のない運営体制を設計します。
・SNS・PR戦略：開業前から発信を始め、初月から反響が出る状態をつくります。
・開業後の伴走：数字を見ながら、継続的に改善を重ねます。

なお、調理・レシピ開発そのものの代行は行っておらず、事業コンセプト・戦略設計・集客が中心です。既存の調理体制・料理人の方との連携を前提にご支援します。

これから開業される方、集客に苦戦されている既存店の方、どちらもご相談ください。