株式会社オイシード

長島　昭一

東京都中央区銀座1-22-11　銀座大竹ビジデンス2F

業務用スープを使った売れる商品レシピ作り
ラーメン店開業ブラディング開店支援
飲食店全店黒字の多店舗経営仕組み化支援

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会社情報
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飲食業（ラーメンが専門）　商品開発・開業サポート・仕組制度作り

株式会社オイシードでは、飲食店向けの食材開発・販売および、経営支援コンサルティングを行っています。
ラーメン・唐揚げ・弁当・肉などの高品質な業務用食材を開発し、現場の作業効率と利益率の両立を実現。
また「飲食店経営参謀」として、冷凍スープを活用した看板商品の開発、フランチャイズ脱退後のブランド再構築、多店舗運営の仕組みづくり（日報・数値管理・スタッフ教育・評価制度）など、現場に即した経営サポートを提供しています。
再現性のあるモデルを構築し、中小飲食店の全店黒字化を支援しています。

会社特色: 対応が早い実績が豊富計画〜実施まで対応

開業年「.(年)」: 2013 年

得意業界: 飲食業

得意業務: メニュー商品開発店舗オペレーション診断・提案多店舗展開診断・提案

顧問料「1ヶ月あたりの料金例.(円)」: 100000 円

対応方法: 月1回訪問電話対応

実績: 6店舗中2店舗が赤字で資金難の企業を、数値の見える化により全店黒字化

脱サラ起業で年商7200万円を達成

同じく新規起業で年商6350万円を達成

フランチャイズ脱退・新ブランド構築により月商350万円から500万円超に

老舗飲食店の月60万円赤字をブランドチェンジで黒字転換

特徴: 現場叩き上げの「飲食店経営参謀」。
未経験から脱サラ起業し、初月600万円超の繁盛店を生み出した実体験と、赤字店舗を自力で再生させた経験をもとに、「理論ではなく現場で成果を出す経営支援」を行っています。
ラーメン業界を中心に、冷凍スープを活用した看板商品開発、フランチャイズ脱退からのブランド再構築、仕組み化による多店舗展開を支援。
独自の強みは、「数字と人」を同時に見られる視点。現場のデータを分析しつつ、スタッフ教育・評価制度を整え、人と店舗がともに成長する仕組みを作ることを得意としています。
クライアントからは「専門性と情熱で一緒に走ってくれる参謀」と評され、伴走型支援スタイルで全店黒字化を目指しています。