ROOTS

当社では、ラーメン店や飲食店の味を再現・商品化するタレ・スープの素・香味油の開発を承っております。出汁マイスターの資格を持つ担当者が、素材の旨味を活かしたレシピ設計を行い、現場で使いやすいよう再現性と汎用性を重視した開発が可能です。
OEM製造はもちろん、小ロット試作からのスタートも対応しております。店舗用の業務食材としての導入はもちろん、冷凍食品や物販用商品の素材パーツとしての提供も可能です。
ミシュラン掲載店での修行経験や、ラーメン店の現場経営で培った実践的なノウハウをもとに、味づくりだけでなく「売れるための仕掛け」や「商品導線」も含めた提案ができるのが当社の強みです。
「味はあるが再現が難しい」「パッケージ化したいが対応工場がない」「既製品では満足できない」などの悩みをお持ちの企業様にとって、心強い開発パートナーとなれると自負しています。