中西フードビジネス研究所

当社のコンサルティングは、「人を活かす飲食店経営（多店舗化）」の実現を支援することです。そもそも、「人を活かす飲食店経営（多店舗化）」とは何かといえば、
①自社の存在意義を明らかにし、利益の追求だけでなく社会的使命を重視する理念経営
②人の成長を主眼に置き、各人の個性を活かしながらイキイキとワクワク働ける環境をつくりながら会社も社員と共に持続的に成長する経営
③今だけでなく永続経営をめざす経営
の3つを追求する経営を行うことです。
当社は、この経営の実現のための支援を行っておりますが、特に、下記の3つの側面からご支援させていただきます。
①理念経営の実現
・経営方針書の作成
・経営理念の浸透（理念唱和、理念を深める勉強会など）
②人が成長しやすい仕組みつくり
・仕事が身に付きやすい仕組みつくり（仕事の再現性を高める、属人的にしない）
・努力の方向性（役割、仕事の明確化。評価制度）が分かる仕組み化
・目標設定制度（毎日、毎月の目標とフィードバック）の仕組み化
・学びの場の提供（勉強会など）
③価値ある店つくりの推進
・「人」重視の店つくり
・価格より価値重視の店舗運営
・原理原則を重視する店舗運営