株式会社アトラクト

柏原　朋英

東京都練馬区谷原4

各社・各店舗に合わせて作成するコンサルプラン
飲食店の新規開業支援・業績改善支援の実績が豊富
継続したアフターケア（定期訪問）も対応可能

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会社情報
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「ミシュラン獲得料理人や大手外食チェーン店での実績豊富なメンバーが業態に合わせて商品開発を担います」

全国各地の飲食店、チェーン店の業態開発・商品開発を行います。

各業態、各店舗に合わせてブランディングから対応可能です。

「実務内容」
・マーケティングリサーチ
・業態開発・商品開発
・販売戦略立案
・レシピ及び原価表の作成
・作業手順書の作成
・オペレーション指導、調理指導
・在庫調整指導
・仕入れ先打合せサポート
・原価調整
など

必要なものだけ組み合わせも可能です。

会社特色: 融通が利くノウハウが充実遠方対応可

開業年「.(年)」: 2006 年

得意業界: 小売業飲食業

得意業務: メニュー商品開発仕入れ業者紹介店舗オペレーション診断・提案

顧問料「1ヶ月あたりの料金例.(円)」

対応方法: 調整可能

実績: ・大手外食チェーン店 2業態のグランドメニュー、季節メニュー監修
・個人大衆居酒屋グランドメニュー、コースメニュ、季節メニュー監修
・海外外資ホテルチェーン店和食レストランメニュー監修

特徴: ミシュラン掲載実績もある経験豊富な料理人と大手外食チェーン店で商品開発・購買を担当したスタッフが、それぞれの業態や店舗に合わせた提案を行います。

既存の成功事例の持ち出しではなく、店舗のコンセプトに合わせて開発します。

また、店舗の軸になるウリの商品がない場合はブランディングからお手伝い可能です。