- 実務型のサポート
- 各部門の専門家が必要に応じた支援およびスピーディーな対応
- 食に関わる様々な事を全てサポート可能
健康食の商品開発・製造体制立上げ
総開発商品数250品を提供し、また保存形式を真空冷凍にすることで簡易に調理、提供、販売できる形で納品。
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心身共に健康な暮らしをテーマの施設においてその施設内で提供する商品の全てを、個食で準備し簡易にかつ見た目も鮮やかな形でそのまま販売できる商品開発のテーマで商品開発を受託。
総開発商品数250品を提供し、また保存形式を真空冷凍にすることで簡易に調理、提供、販売できる形で納品。
合わせて現地の製造工場で再現するための設備提案および技術指導を実施
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クチコミ
実績・事例
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湯島の隠れ家的オーセンティックバー
―― オーセンティックと モダンのバランス- 業種
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食べ歩き・飲み歩きが趣味のオーナー様が「自分の店を持つ」という夢を叶えたプロジェクト。 湯島の雑居ビ ルの1 室で、元々はスナックが営業していたところをころを居抜きで借り、 全面改装を行いました。 当初よ …
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青ねぎ専門農家が造る静謐な空間
―― 明るさと色でメリハリを 効かせた和モダン空間- 業種
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青ねぎ専門農家であるオーナー様が新鮮な青ねぎを一番美味しい食べ方でお客様に食べてもらいたい、という想いからスタートしたプロジェクト。 オーナー様が求めたのは、農家が造ったとは思えないと言われるような …
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ベトナムに日本の Kawaii を届けたい
―― 色に拘って造り上げた 日本を表す2種の空間- 業種
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オーナー様からのご依頼は、日本のリアルなお店をベトナムに再現したいということでした。 ベトナムにも勿論、日本のチェーン店や純和風の様相をした店舗はあります が、それらとは一線を画したものにしたいとの …
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青森の魅力あふれる隠れ家
―― 虎ノ門のビルの中に古民家を- 業種
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今まで新橋で営業されていたいたお店を規模を縮小し虎ノ門へ移転するプロジェクト。 新橋のお店には震災で廃業してしまった青森の旅館で実 際に使用されていた建具や古材が沢山 あり、青森の旅館から新橋へ。そし …
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日本初のシェア型クラウドキッチンの立上げサポート
―― 初期費用を予算の50%に収め、展開のベースを作ることに成功- 業種
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次世代の飲食店の形となりつつあるゴーストレストラン。 内装工事や厨房設計、機器選定から携わり、初期費用を予算の50%に収め、展開のベースを作ることに成功。 販売ブランドの導入サポート、オペレーションの構 …