川本　賀久

食とサービスの請負人
川本賀久

「3ヶ月で利益が残る店に変える現場型コンサルタント」

・サービス概要

飲食店の売上・利益・人材課題を、現場に入り込んで改善する実務コンサルティングです。

「売上はあるのに利益が残らない」
「人が育たず現場が回らない」
「このまま続けていけるか不安」

こうした課題に対し、分析だけで終わらず、実行まで伴走します。

・強み（選ばれる理由）
飲食業歴40年以上の現場経験
オーナーシェフ・店長・多業態を経験
20社以上の企業・店舗に関与
業績不振店舗の立て直し実績多数

机上の空論ではなく、
「現場で結果を出すこと」に特化しています

・提供できる価値

単発の改善ではなく、
10年・20年と利益を出し続ける「仕組み」を構築

具体的には

原価率・人件費率の最適化
客単価アップ設計
売れる商品づくり
リピートされる接客
自走する組織づくり

・料金プラン
「初回」スポット相談

60分　22,000円（税込）
課題整理と改善の方向性を提示

「人気No.1」現状診断プラン

165,000円（税込）

店舗・数値の徹底分析
問題点の可視化
優先順位付き改善プラン提示

「何から改善すべきか」が明確になります

改善実行プラン（3ヶ月）

550,000円（税込）から

商品・原価改善
接客サービス改革
オペレーション最適化
管理者教育

「実際に数字を変えたい方向け」

継続顧問サポート

月額110,000円（税込）から

月次ミーティング
数値チェック・改善提案
日常相談対応
・対応できる課題
売上はあるが利益が残らない
人材不足・教育がうまくいかない
多店舗展開で収益が悪化
開業・新規事業の成功確率を上げたい
・対象のお客様
年商3,000万から3億規模の飲食店様
1から5店舗の経営者様
本気で立て直し・成長を目指している方

・メッセージ

飲食業は厳しい時代に入っています。
しかし、正しい設計と運営をすれば生き残り続けることは可能です。

私はこれまでの経験から、
「なぜ儲からないのか」「どうすれば改善できるのか」を
具体的に示し、現場で実行まで支援します。

遠回りする必要はありません。
最短距離で成果を出すための伴走者としてお手伝いします。

・ご依頼について

まずはスポット相談または診断プランをご利用ください。
現状を正確に把握したうえで、最適な改善策をご提案します。

まずはお気軽にご相談ください。

食とサービスの請負人
川本賀久

飲食事業におけるサポート
従業員・管理者教育講座

・料金プラン
「初回」スポット相談

60分　22,000円（税込）
課題整理と改善の方向性を提示

「人気No.1」現状診断プラン

165,000円（税込）

店舗・数値の徹底分析
問題点の可視化
優先順位付き改善プラン提示

「何から改善すべきか」が明確になります

改善実行プラン（3ヶ月）

550,000円（税込）から

商品・原価改善
接客サービス改革
オペレーション最適化
管理者教育

「実際に数字を変えたい方向け」

継続顧問サポート

月額110,000円（税込）から

月次ミーティング
数値チェック・改善提案
日常相談対応
・対応できる課題
売上はあるが利益が残らない
人材不足・教育がうまくいかない
多店舗展開で収益が悪化
開業・新規事業の成功確率を上げたい
・対象のお客様
年商3,000万から3億規模の飲食店様
1から5店舗の経営者様
本気で立て直し・成長を目指している方
・メッセージ

飲食業は厳しい時代に入っています。
しかし、正しい設計と運営をすれば生き残り続けることは可能です。

私はこれまでの経験から、
「なぜ儲からないのか」「どうすれば改善できるのか」を
具体的に示し、現場で実行まで支援します。

遠回りする必要はありません。
最短距離で成果を出すための伴走者としてお手伝いします。

・ご依頼について

まずはスポット相談または診断プランをご利用ください。
現状を正確に把握したうえで、最適な改善策をご提案します。

まずはお気軽にご相談ください。