ESNAL株式会社

コンセプトは
「食文化の本質的な発展」
私たちは、レストランや地方自治体、医療機関など、
さまざまな業界のクライアント様とプロジェクトを展開しています。

「飲食店やホテルのコンサル」
直営レストランの運営で得た知見をコンサルティング事業にも活かしている当社。
収支改善などのコンサルのほか、メニュー開発やコンセプト開発も担当します。
創造力を発揮して、クライアント様のさまざまな課題を解決していきましょう。

「主な支援内容（飲食関連）」
・開業支援（ワンストップ）
・スポットコンサル
・メニュー（商品）開発
・店舗運営代行
・コンセプトメイキング
・既存店舗の収支改善
・人材マネジメント支援
・食を起点とした地域活性支援
・外国人の人材紹介
・商業施設のリーシングコンサル
etc...

「主な支援内容（ホテル関連）」
・稼働率向上
・コスト改善
・法人営業サポート（代行）
・OTA戦略
・ルームコントロール
・顧客満足度改善　等

CEOのプロフィール
前田 陽平（ Yohei Maeda）
飲食、ワイン、農業、レストランリーシングなど食に関わるビジネスで長年キャリアを重ね、現在はESNAL株式会社の代表取締役を担う。食に関わる多くのチャネルと斬新かつ計算された戦略で多くのクライアントの満足度を追求。

「食事業コンサルティング」
店舗運営代行
・コンセプトメイキング
・商品開発（レシピ開発）
・既存店舗の収支改善
・人材マネジメント支援
・新規出店支援
・食を起点とした地域活性支援 etc

「直営店経営」
西麻布にて羊料理の専門店
「串羊」を運営しています。
（食べログ評価3.7　Google評価4.9）
食べログTOP5000に選出されております。

「ホテルコンサルティング」
・稼働率向上
・コスト改善
・法人営業サポート
・OTA戦略
・ルームコントロール戦略
・顧客満足度改善 etc

「スポーツ関連コンサルティング」
・スポンサー獲得支援
・ファン獲得支援
・行政、地域連携支援
・スポーツイベント企画
・スポーツチーム運営
・事務局運営 etc
（関連会社によるサポートあり）

「ケータリングサービス」
ESNALのケータリングサービスは、首脳クラスや各国大使館などでのフォーマルな晩餐から、個人のお客様のプライベートパーティまで幅広い実績がございます。ミシュランクラスのシェフや寿司職人、サービス係を手配することが可能です。

「地方創生事業」
・食を通じて地方の課題解決を行います。

・コンサルティング（飲食、ホテル、スポーツ）
・店舗運営受託業務
・店舗設計に関わる業務
（図面、写真撮影等）
・地方創生プロジェクト企画
・営業支援、販促支援
（法人営業、SNS運用など）