株式会社エスマイル

「5年で5億へ。飲食店経営の未来を本気で創る伴走者」
実績2,000店超のノウハウで、多店舗展開を目指す飲食経営者を支援

・飲食店経営にお悩みの皆様へ
飲食店の経営には多くの課題がつきものです。
売上の伸び悩み、スタッフの定着、メニュー開発、コスト管理・・・様々な問題に直面し、悩みを抱えていませんか。
経営者は⾃分事とすることは⼤切ですが、同時に客観視しスーパーバイジングできる専⾨家の伴⾛者が必須となります。
第三者視点と経営に関する知識や技術は、専⾨家から学ぶことが不可⽋です。
飲⾷店経営でお悩みの⽅へ私たち飲⾷店専⾨経営コンサルタントが、現状の分析から改善策の提案、そして実行までを一貫してサポートいたします。

・代表者のプロフィール
飲食業界一筋40年。株式会社ゼンショーにて地区長・SV・経営促進室など要職を歴任し、現在も業界スタンダードとされる店舗運営モデルの構築に貢献。
独立後は、経営コンサルタントとしてこれまで2,000店舗以上の課題解決をサポートし、売上・利益のV字回復や新規出店支援、業務システム導入など多岐にわたる支援を行ってきました。
2023年には、株式会社エスマイルを立ち上げました。
大手チェーンから個人店舗まで、店舗規模やジャンルを問わず、「売れる仕組みづくり」に徹底して伴走します。
特にオペレーション改善による売上向上を得意とし、成果を上げてきました。
•鉄道系飲食事業500店舗規模の売上1.3倍
•日本全国の高速道路SA・PAのフードコート売上平均を2倍に
•個人飲食店においても、月商5倍にした成長実績

「5年で5億を目指す飲食店経営者」の伴走者として、実行力と現場力で貢献します。
詳細は別途お問い合わせください。

趣味はトライアスロンやバイク、ヴィンテージ車のレストアなど。
ビジネス同様、徹底的にこだわり抜く姿勢が強みです。

•飲食店の売上・利益改善に向けた経営コンサルティング
•現場オペレーションの診断・改善（動線設計、接客・仕込み効率化など）
•メニュー構成・原価設計・客単価向上の戦略立案
•新規出店・多店舗展開における事業計画・収益モデルの構築支援
•駅ナカ・SA/PA・フードコート等、特殊立地での店舗運営改善
•売上アップに向けた店舗の業務マニュアル・運営チェックリストの整備
•スタッフ育成・店長教育・マネジメント体制の構築
•資金調達支援・補助金活用・開業準備のサポート
•月次支援・定例ミーティングによる継続的な経営改善伴走
•「5年で5億」を目指す明確な成長戦略の立案と実行支援

・店舗診断、開業前相談（物件診断含む）　
・新規開業サポート
・経営改善指導　販売力改善による売上改善、利益改善
・スーパーバイジング
・多店舗展開サポート