老舗計画株式会社

コンセプト設定から現場オペレーション構築まで一気通貫型での支援。現場を知り尽くしたコンサルタントならではの仕事です。

仕出し料理店として古くから愛されていたお店を事業承継とコロナをきっかけに大幅リニューアル。コンセプト、レイアウト、メニュー感など総合的にコンサルティング。現在は地域一番店として大繁盛中。

コロナ禍前より経営不振だった老舗居酒屋。コンセプト再設定とメニュー、ファサードのリニューアルなどテコ入れで過去最大利益を達成。現在は地域一番の繁盛店となる。