中西フードビジネス研究所

1970年生まれ。奈良県出身、立命館大学経済学部卒。
大学時代より飲食店に携わり、飲食店専門コンサルタント会社に入社。直営店（居酒屋）での現場経験後、コンサルタントとして活動。大手焼肉チェーン店に転職後、2004年中西フードビジネス研究所設立。

10店舗未満の中小飲食企業が、大手チェーン店のような多店舗化ではなく、「価格より価値」「規模よりも地域貢献」「システムより人」を柱とした多店舗化を目指す会社作りのために、「学び」を中心としたご支援により「人・店・会社」を伸ばすコンサルティングを行っている。

当社のビジョンは、「中小飲食店で働きたいという若者を増やします」。

環境整備（休日増加、時間短縮など）はもちろんのこと、もっと「やりがい」「楽しさ」を感じることができる職場環境作りのためのノウハウを蓄積し、提供し続けていくことで、飲食業界で働く人、特に、大手ではなく中小飲食企業への就職希望者が増えるよう日々活動している。

飲食店への経営コンサルティング
特に、10店舗未満の飲食企業へのコンサルティング専門

1）10店舗未満の飲食店の多店舗展開支援（戦略策定、店舗管理の仕組み化構築、売上向上、人材教育などトータル的に支援）
2）飲食店スタッフへの教育・研修（幹部向け、マネージャー向け、店長向け、スタッフ向けなどあらゆる階層、テーマに応じた研修を実施）