合同会社S-WORKS JAPAN

飲食店に携わって約30年になります。
フランス料理　サービス　約10年
ステーキ業態　サービス　約8年
うどん店　　　サービス　約9年
店舗運営に携わって来ました。
「集客」をテーマに「ファンを作ろう」「ファンを増やそう」と考え率先してお客様にご挨拶に伺い、名刺交換をさせて頂き顧客を増やしました。年に数回イベントや新メニューのご案内をお送りしてお客様にお越し頂き、同伴者の方にもご挨拶、名刺交換をさせて頂き更に顧客を増やして行きました。そうすると自然に周りのスタッフもお客様への行動に変化が現れ、「あのお客様凄くいい方です」「あのお客様私に担当させて下さい」と積極的になってくれました。それからは「歩き方」「笑顔」「話し方」はたまた名刺交換の作法まで教育が伝え易くなりスタッフレベルが一気に上がりました。その頃は大手企業の社長、役員の方がお越しになっても私は自信を持ってスタッフにお任せでき、他店へのサポートに行く事も出来ました。

お客様（ファン）を増やす　集客の為のイベント開催　売上UP

店舗責任者が中心となり調理場を含めたスタッフ一丸となって目標を掴む

もっとお話ししたいのですがお会いした時に聞いて頂ければと思っております。　

飲食店に関わるお悩み事は何なりとご相談頂ければ幸いに思っております。