株式会社OMH

アメリカ生活が長かったオ−ナ−様の拘りでニュ−ヨ−クスタイルのバルを望まれましたので、現地情報（ニュ−ヨ−ク）を多数入手致し、計画を致しました。
但しオーナ−様がすでにテナントを決定されていましたので、そのビル自体の状況や近隣への配慮を考えないといけなかった。

ニュ−ヨ−クの外食文化を意識しながら、メニュ−の確認から厨房機器の選択を行い同時に厨房スペ−スを確定し、残りのスペ−スを客単価の確認後、席数を計算しながらイアウトを行いました。
元々オフィステナントでビルの上階がマンションと言う事もあり臭気の対処や空調、吸排気の設備や機器の設置等で苦心致しました。
但し、経費を最小限に抑えながら工夫を致しました。

カジュアルではありますが、オ−プンキッチンスタイルでクロスや塩ビ製品を殆ど使用せず、塗装、左官壁、タイルを主に店内を仕上げました。結果、当初お客様の希望していた工期や予算内で（極力本物志向）と言う課題に全て対応させて頂き喜んで頂きました。完成後のメニュ−撮影やスタッフのトレ−ニングも予定通り行って頂きました。

今回はほぼ願いは叶いました。施工だけでなく役所、消防、保健所の申請から検査の立会まで面倒を見て頂き、感謝いたします。来年2号店の計画をしていますが次も御社にお願い致します。次回は立地探しからプロデュ−スをお願い致します。

我々の使命はただ単にデザイン性の豊かな物を造り上げると言う事だけでは無く、常にお客様の事業成功への導きと隣接している周囲に気を配り、
後のクレ−ムにならない様、今をしっかりと考える事が大切だと再認識する現場でした。