南蔵青木弥右衛門

「常に身土不二の心を大切に現状に満足したくない、もっと良い物が造りたい。」の思いから、国産の自然海塩「海の精」を使った仕込みを始めました。ミネラルが多く塩分濃度が低いので使用量も通常より多めになりますが、仕上がりはとて …