ハクダイ食品有限会社

【くじらのたれ】は、千葉県南房総に江戸時代から伝わる鯨肉の食べ物。鯨の肉を秘伝のたれに漬け込み天日で干したものです。いわば「鯨の干し肉」「鯨ジャーキー」と言ったところでしょう。現在、このくじらのたれをつくっている工場で …