和食店舗デザインに定評がある会社19社を徹底比較

有限会社マイプロジェクトは、名古屋で店舗の設計・施工を行っているデザイン会社です。店舗のデザインにあたっては、人と空間が気持ちよく混在するスペースのコーディネートを心がけています。また現場経験の豊富なプランナーが仕上がりも考慮したプランニングを提案し、広がりを意識したデザイン・細部にこだわったデザインなど、クライアントからの多岐にわたる要望に応えています。

株式会社アースラインは、オーナーが開業を決断したときからオープンするまで営業担当がフルサポートします。2500件以上の施工実績を持ち、店舗といわれる業種は全て経験し、どの業種に対しても重要ポイントを熟知しています。和食・日本料理店では、多皿の提供をスムーズに行えるレイアウト・接待利用を意識した完全個室・カウンター席から見える清潔感のある調理場・効率的な排水など、考えなければいけない部分を押さえてデザインします。

株式会社プロットでは、店舗の経営者が思い描いたとおりの店舗を具現化するという使命のもと、デザインや設計・内装施工など様々な面から店舗づくりをサポートしています。その対象とする業種は幅広く、割烹や創作ダイニングをはじめとした飲食店に加え、アパレルや美容院などを手がけた実績をもっています。また不動産会社とタッグを組むことで、店舗の物件探しにも対応しています。

株式会社デフデザインオフィスは、企画・空間デザイン・実施設計・プロジェクトマネジメントなど多岐にわたる事業を展開し、クライアントの想像や想いを形にしています。店舗づくりにおいては、本質を追求し様々な工夫をすることで、期待を超える価値を提供することに努めています。また空間づくりを通じて喜びをもたらすデザインを実現させること、そのことにより新たな時代をつくることを念頭に置いています。

株式会社マツヤアートワークスは、商業施設専門の設計事務所として、これまで数百件に及ぶ店舗設計の実績を積み上げてきました。それらの経験を通して、ただデザインが良いだけでは長く人気を保てる店舗にはならないということを学び、店舗の本質的な差別化と連動した設計が繁盛店作りのキーポイントと心得て、店舗経営戦略からデザインします。設計は全て併設の一級建築士事務所KTX archiLAB（ケンチックスアーキラボ）が行います。

株式会社HACOLABOは、クライアントの「想い」や「ココロ」を形にするものづくりをする集団として店舗のデザインを行っています。デザインをするにあたっては「意図のあるデザインが心を動かす」という考えのもと、店舗オーナーの人柄や情熱などが浮かび上がる空間づくりを心がけています。またそれを通じ、来客の記憶に残る店として楽しみあふれる仕組みづくりを提案しています。

株式会社カームデザインは、デザイナーの自己主張が邪魔しないように、それぞれの店舗をコンセプトに合った空気感を演出することを大切にしています。どのような業態にしたいのか、どのような客層か、高級店か大衆居酒屋か、客単価と席数をどう設定するかなど、オーナーの考えを確認し、立地条件やニーズを踏まえてデザインします。オーナーと納得行くまで話し合って、目に見えないオーナーの思いや好みをくみ上げ、それを目に見える店舗に落とし込みます。

スパイラルデザイン株式会社では、飲食店をはじめとした商業施設の企画・設計に加え、製品のデザインやグラフィックデザインなど、多岐にわたる事業を展開しています。また商業施設などの人が集まる空間を、利用者が「楽しい」「心地いい」と感じられるようにしたいという願いや、そこで新たな体験や感動を生み出したいという想いをもっています。加えて、クライアントとともに考えながら店舗を創り上げることを心がけています。

株式会社西脇一郎デザイン事務所では「作品ではなくデザインを生み出す」という理念のもと、クライアントが結果を出すとともにその目的を達成するデザイン・社会に貢献できるデザインを心がけています。和食だけでなく他ジャンルのレストランやバー・カフェ、またサロン・ブティック・ショールームなど、様々な分野の店舗を手がけた実績があり、そこで積み重ねたノウハウや綿密なディスカッションから、最適な提案を行っています。

株式会社エイケーでは、一つ一つのGOOD STORYをデザインするということを大切にして、質の高い店舗デザインや内装を手がけています。そのため店舗のイメージや利用客の動線にこだわりをもち、オーナーのニーズとも合致した最適な内装デザインの提案をしています。また和食をはじめとした飲食店だけでなく、サロンやクリニックなど店舗により異なるテーマやストーリーにあわせた、魅力的な店舗づくりの提案にも努めています。

株式会社Crewは店舗・住宅の空間イノベーターとして、空間づくりを通じ顧客を幸せにするというモットーのもと事業を展開しています。店舗の設計・施工にあたっては、クライアントの成長につながる要素として集客を意識した空間づくりを念頭に置き、限られたスペースや予算を最大限に活かすことに努めています。加えて「また来たいお店」「楽しい空間」という点を長期的な視点からとらえ、最適な提案を心がけています。

株式会社モノグラフは、プランニングからデザイン・設計・アートワーク・ディスプレイまで、空間造りにおける全ての業務をサポートしています。物事の本質を突き詰めつつ、驚き・発見・新しい価値の創造を提供するとともに、時代・街・人々に必要とされる空間造りを目指します。専門性の高いレストランを主とし、商業施設・ホテル・ブライダル・アパレル・専門店と幅広く手掛け、これらの経験に基づき、新たな可能性を追求し、新しいデザインを提案します。

株式会社ACEデザイン事務所は、「空間創造デザイン企業」として、建築・デザイン・プロダクト・アート・音楽などに対しユニークでユーモラスな企画・設計を提案し、クライアントに満足を常に提供しています。「住む人・働く人が自然に微笑む空間作り」を目指し、感動・共感を与えます。トレンドとユーモアを合わせた空間デザインを心掛け、エッジの効いた雰囲気を作り出します。予算に応じてオリジナル家具の制作も担当します。

クロノバデザイン株式会社は、建築用ツール「TAJIMA」や高級キッチン「kitchenhouse」などのブランドを展開する株式会社TJMデザインの100％出資会社です。コンサルティングから施工・アフターメンテナンスまで、ワンストップで空間をデザインし、クライアントのニーズに応じて最適な解決策を提案します。さまざまな現場から得た多くのノウハウを生かして、そこにしかない唯一無二の空間デザインを作り上げます。

株式会社TRUSTは、建築測量事業から発展し、現在は空間デザイン事業・リニューアル事業を中心に、プロパティマネジメント事業・ライフスタイル事業・インベントラボ事業を立ち上げ、自社の推進力・ブランド力を高めて既存の事業と相乗効果を生み出しています。店舗作りをトータルで提案するサイト「イデアル」を運営し、経験豊富な各分野の専門スタッフがサポートし、オーナーの貴重な「資金・時間・労力」を大幅に削減する総合的なコストダウンを実現します。

秋丸美工株式会社では店舗の内装に加え、開業を様々な面からサポートしています。そのことで店舗オーナーの情熱や想いを形にし、店舗の繁盛につながる支援を目指しています。飲食店だけでなく物販・サロンなど幅広い業種を手がけた実績をもちますが、特に総合的な知識が必要とされる飲食店の設計に力を入れています。また豊富な施工経験を活かし、居酒屋・カフェなど、飲食店の中でも細分化された業種にあわせた店舗づくりを行っています。

株式会社山翠舎では、店舗づくりをトータルでサポートしています。そのため店舗の設計・デザインから施工に加え、資金調達や物件探し、開業後の運営に至るまでを「店舗づくり」と考え、幅広く対応しています。飲食店をはじめとして、レジャー施設や宿泊施設・公共施設など様々な実績をもっていますが、古民家をキーワードとして「古木を使った店舗」「移築再生による店舗」「リノベーションによる店舗づくり」などの提案に力を入れています。

株式会社クロニカデザインは、不動産関連のマーケティングを行う株式会社ティーエルピーから設計デザイン・施工事業部が独立して誕生しました。店舗・オフィスなどのデザイン・設計から施工までを一括管理し、低予算でも集客力の高い店舗作りを心掛けています。オーナー・スタッフ・ユーザーの三つの視点からデザインし、理想の店舗の具現化・スタッフやユーザーの動線確保・ユーザーにアピールする魅力の創出をサポートします。

株式会社スタジオテンポスは、中古・新品の厨房機器、業務用家具、調理道具を販売する株式会社テンポスホールディングスの子会社です。内装工事はもちろん、物件探しから厨房機器選び・集客など、飲食店の開業に必要なことなら何でも対応し、設備・ダクト・水道・電気・エアコン工事といったスポットでの工事も提供します。「飲食店開業5年後の生存率9割」を目標に、食べに来られる店舗をオーナーと一緒になって考えます。