【飲食店の開業に関してアドバイスが欲しい】店舗コンサルティングの相談・提案依頼

予算帯	総額予算：相談して決めたい
依頼・相談したい内容	飲食店の開業を予定しておりますが、 準備金に難航しております。 内容は、 アメリカンダイナーで、ハンバーガーやホットドッグにポテトやチキン、等を考えております。 物件は既に契約済みで、 新所沢駅から徒歩5分で、68坪35万です。 この広さな訳は、 ライブハウスも兼ねたいからです。 しかし、予算の都合で、ライブハウスはとりあえず置いておいて、 カフェでデビューし、 後にライブハウスまで持って行く、 というのが理想のプランです。 現在、飯能信金さんに創業資金をお願いしており、保証協会さんから、今の現状じゃ厳しいです、 との回答です。 要因として、自分自身の経験値と内装費用を言われました。 内装費用は、先程、再度打ち合わせしまして、 再見積もりとっていただいております。 自分自身は、飲食業は居酒屋さん一年、イランの方とケバブ屋さん、一年、です。 後は他業種になります。 なので、最初だけでも構いませんので、 誰か経験されてる方で、アドバイスくれたりする方、いらっしゃいませんでしょうか？？ お手数をおかけいたしますが、 よろしくお願いいたします。
御社の業種	飲食業
会社規模	1名〜5名
売上規模	3000万〜5000万
出店状況	開業前
相談内容の概要	同じ内容になってしまいますが、 最初だけでもよいので、 経験者で、アドバイス等いただけたり、 お手伝いしていただける方、 いらっしゃいますでしょうか？？
現状の問題点と目指す方向性	自分の経験値が足りない、 それに見合った内装費用ではない事での資金調達の難航。 内装費用を減らし、 アドバイザー的な方の指導を受ける。
その他ご質問、ご要望、備考	お手数をおかけいたしますが、 切実なので、 よろしくお願いいたします。 直接お会いする機会もいただきたいため、所沢市近辺、もしくはこちらにお越しいただける業者様を希望しております。 まずはお電話ではなくメッセージでご提案をいただきたいです。
組織情報	法人